Συγγραφείς: Irene Kührer & Elisabeth Fischer Γράφτηκε στις ,
Τρυφερό, σοταρισμένο φιλέτο ψαριού σε πικάντικη σάλτσα τομάτας
Για 2 άτομα
2 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, λεπτές φετούλες
1 κόκκινη πιπεριά, λεπτά μπαστουνάκια
400 g τομάτες, ξεφλουδισμένες σε μικρά κομμάτια
300 g φιλέτο μπακαλιάρου
Αλάτι, πιπέρι
Συγγραφείς: Elisabeth Fischer & Irene Kührer Γράφτηκε στις ,
Ένα τραγανό και πολύχρωμο πιάτο λαχανικών με ελάχιστα λιπαρά που γίνεται γρήγορα στο γουόκ
Για 2 άτομα
1 κουταλιά της σούπας λάδι
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
1 κόκκινη πιπεριά, μπαστουνάκια πλάτους ½ cm
200 g μικρά μανιτάρια, κομμένα στα τέσσερα
100 g πράσο, κομμένο στη μέση, λωρίδες πλάτους ½ cm
Ακόμη και η μικρή μείωση του βάρους κάνει καλό στην υγεία
Η απώλεια έστω και του 5% του σωματικού βάρους για ένα παχύσαρκο άτομο μπορεί να αποδώσει σημαντικά οφέλη για την υγεία, δείχνει αμερικανική μελέτη που [...]
Αυτοάνοσα Νοσήματα: Μπορεί η Λύση να Βρίσκεται σε Αλλαγές στον Τρόπο Ζωής & Διατροφής;
Τα αυτοάνοσα νοσήματα είναι η πιο συχνή αιτία νόσου σήμερα. Πολλοί ασθενείς συνεχίζουν να βιώνουν επιδείνωση της υγείας τους, παρά την έγκαιρη διάγνωση [...]
7+1 διατροφικά tips για το Πάσχα
Οι μέρες του Πάσχα σχετίζονται με εδέσματα και τρόφιμα που έχουν την τιμητική τους το βράδυ της Ανάστασης και την Κυριακή του Πάσχα. Οι παρακάτω [...]
Συγγραφέας iator Γράφτηκε στις ,
Η μαγειρική στον ατμό διατηρεί όλα τα θρεπτικά συστατικά των τροφών
Για 4 άτομα
Λαχανικά
400 g μπρόκολο, μικρά μπουκετάκια
400 g καρότα, χοντρές φέτες ½ cm
200 g πράσο, λεπτές φέτες 1 cm
Συγγραφείς: Irene Kührer & Elisabeth Fischer Γράφτηκε στις ,
Τρυφερά λαχανικά μέσα σε σάλτσα αμυγδάλων: Ελαφριά απόλαυση λαχανικών
Για 2 άτομα
200 ml ζωμός λαχανικών
30 g νιφάδες αμυγδάλου
1 κουταλιά της σούπας Κρεμ Φρες
Συγγραφείς: Irene Kührer & Elisabeth Fischer Γράφτηκε στις ,
Ένα πιάτο που γίνεται σε χρόνο ρεκόρ. Μέχρι να γίνουν τα μακαρόνια έχετε ήδη τελειώσει με τη σάλτσα.
Για 2 άτομα
2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο
500 g τομάτες, ξεφλουδισμένες σε κομμάτια
Συγγραφείς: Elisabeth Fischer & Irene Kührer Γράφτηκε στις ,
Πικάντικα ζυμαρικά, φρέσκα πιάτα λαχανικών και τρυφερά ψάρια με πολλά, πολύτιμα λιπαρά οξέα Ωμέγα 3. Όλα τα κυρίως πιάτα φτιάχνονται γρήγορα και εύκολα.
Τα σπιτικά νιόκι είναι τα καλύτερα. Αυτά τα μαλακά ζυμαρικά είναι νόστιμα ακόμα και αν προσωρινά δυσκολεύεστε να φάτε.
Για 2 άτομα
150 g φρέσκο τυρί ρικότα ή τυρί επάλειψης χαμηλών λιπαρών
50 g σιτάλευρο ολικής αλέσεως, ψιλοαλεσμένο
Συγγραφείς: Elisabeth Fischer & Irene Kührer Γράφτηκε στις ,
Ακόμα και τους κρύους μήνες του χρόνου μπορείτε να φτιάξετε διάφορες σαλάτες με χειμωνιάτικα λαχανικά, φρούτα και ξηρούς καρπούς.
Για 2 άτομα
300 g κόκκινο λάχανο
Αλάτι
1 μικρό κρεμμύδι
Συγγραφείς: Irene Kührer & Elisabeth Fischer Γράφτηκε στις ,
Αυτή η σαλάτα είναι γευστικότατη ως ορεκτικό αλλά μπορεί να συνοδεύσει και ροδοκόκκινες πατάτες ογκρατέν.
Για 2 άτομα
1 ζουμερό μήλο
200 g γιαούρτι
2 κουταλάκια του γλυκού μους ξηρών καρπών (αμύγδαλα, φουντούκια)
Ξύσμα από τη φλούδα ενός βιολογικού λεμονιού
Συγγραφείς: Elisabeth Fischer & Irene Kührer Γράφτηκε στις ,
Απόλαυση λαχανικών – μια πλούσια σαλάτα με λίγες θερμίδες που μπορεί να καταναλωθεί και ως κυρίως πιάτο.
Για 4 άτομα
300 g μπρόκολο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κατεψυγμένο)
1 κόκκινη πιπεριά
Σάλτσα τομάτας
1 τομάτα
½ ματσάκι βασιλικό
1 κρεμμύδι φρέσκο
Συγγραφείς: Elisabeth Fischer & Irene Kührer Γράφτηκε στις ,
Φάτε όσες σαλάτες θέλετε! Η ευχάριστη μυρωδιά και τα έντονα χρώματα των φρέσκων λαχανικών ανοίγουν την όρεξη. Αν προς το παρόν δεν μπορείτε να φάτε πολύ, συνδυάστε τα φρέσκα υλικά με μια κάπως πλούσια σάλτσα με κρέμα γάλακτος. Οι άνθρωποι που φροντίζουν το βάρος τους επιλέγουν γιαούρτια με χαμηλά λιπαρά και χορταίνουν με μεγάλες μερίδες σαλάτας, διότι τα φρέσκα λαχανικά είναι πλούσια σε βιταμίνες A, C και Ε, αλλά ευτυχώς δεν έχουν καθόλου λίπος.
Το άρωμα των φρέσκων λαχανικών ανοίγει την όρεξη.
Συγγραφείς: Irene Kührer & Elisabeth Fischer Γράφτηκε στις ,
Ένας ζωμός με πολλά θρεπτικά συστατικά που ανοίγει την όρεξη.
Ο φυσικός ζωμός ηρεμεί το στομάχι. Καταπίνεται εύκολα και είναι ανεκτός ακόμα και σε περίπτωση ναυτίας.
Για 2 άτομα:
500 ml ζωμός λαχανικών καλά αλατισμένος
Συγγραφείς: Irene Kührer & Elisabeth Fischer Γράφτηκε στις ,
Γευστική σούπα που ζεσταίνει το στομάχι και καταπραΰνει τη διάρροια.
Για 3 άτομα:
750 ml ζωμός λαχανικών
50 g λευκό ρύζι
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
½ κουταλάκι του γλυκού φρέσκο, ψιλοκομμένο τζίντζερ
Συγγραφείς: Elisabeth Fischer & Irene Kührer Γράφτηκε στις ,
Ελαφριά και γρήγορη στην ετοιμασία της σούπα. Ένας υπέροχος συνδυασμός από τρυφερό ψάρι, πολύχρωμα λαχανικά και θρεπτικές πατάτες. Μπορείτε να τη φτιάξετε και με κατεψυγμένο φιλέτο ψαριού.
Για 2 άτομα
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
Συγγραφείς: Irene Kührer & Elisabeth Fischer Γράφτηκε στις ,
Δεν έχετε ούτε όρεξη ούτε χρόνο για μαγείρεμα; Με κατεψυγμένα λαχανικά, που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μπορείτε να φτιάξετε γρήγορα και χωρίς κούραση μια νόστιμη σουπίτσα.
Ένα είναι το μυστικό: όλα εξαρτώνται από το σωστό συνδυασμό.
Για 2 άτομα
1 κουταλιά της σούπας κραμβέλαιο
