Σούπα με καρότα και ρύζι

Συγγραφείς: Irene KührerκλείσιμοΣυγγραφέας: Irene Kührer Όνομα: Irene Kührer
Email: Kuhrer@iator.gr
Site: http://avgi-breastcancer.gr/

Πληροφορίες: ΟγκολόγοςΠροβολή άρθρων του συγγραφέα & Elisabeth FischerκλείσιμοΣυγγραφέας: Elisabeth Fischer Όνομα: Elisabeth Fischer
Email: Fischer@iator.gr
Site: http://avgi-breastcancer.gr/

Πληροφορίες: ΔιατροφολόγοςΠροβολή άρθρων του συγγραφέα Γράφτηκε στις 07 Δεκεμβρίου 2013,

Γευστική σούπα που ζεσταίνει το στομάχι και καταπραΰνει τη διάρροια.

Για 3 άτομα:
750 ml ζωμός λαχανικών
50 g λευκό ρύζι
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
½ κουταλάκι του γλυκού φρέσκο, ψιλοκομμένο τζίντζερ
100 g καρότα, λεπτές φέτες
Αλάτι
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό

1. Αφήστε να πάρει μια βράση ο ζωμός λαχανικών με το ρύζι. Προσθέστε το μοσχοκάρυδο και το τζίντζερ. Σκεπάστε και αφήστε να βράσει για 20 λεπτά.
2. Προσθέστε τα καρότα και βράστε σε πολύ χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Ρίξτε στη σούπα αλάτι. Γαρνίρετε με τον μαϊντανό.

Ανά μερίδα: 66 kcal, 2 g πρωτεΐνες, 0 g λιπαρά, 15 g υδατάνθρακες

Συμβουλή: Αν προτιμάτε να φάτε μια κρεμώδη σούπα, απλώς βάλτε τα όλα στο μίξερ και πολτοποιήστε.

http://avgi-breastcancer.gr/