Συγγραφέας iator Γράφτηκε στις ,
Υλικά συνταγής:
Για τη συνταγή αυτή θα χρειαστούμε… 2 μεγάλες μπριζόλες από μοσχαρίσια σπάλα 1 κουταλιά βούτυρο φρέσκο 2 κουταλιές αλεύρι 1 κούπα ροκφόρ κομμένο κομματάκια 1 κούπα ανθότυρο 1 κούπα ζωμού λαχανικών αλάτι πιπέρι λίγο ελαιόλαδο 1 κουταλάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό Πλένουμε καλά τις μπριζόλες και τις αφήνουμε να στραγγίξουν όλο το νερό τους.
Συγγραφέας iator Γράφτηκε στις ,
Υλικά
200 γρ. τυρί ροκφόρ ή μπλέ τυρί
100 ml κρέμα γάλακτος
100 ml γάλα εβαπορέ
Κιρσοί στην εγκυμοσύνη – όσα πρέπει να ξέρετε
Οι κιρσοί στην εγκυμοσύνη συνιστούν ένα συχνό πρόβλημα που αντιμετωπίζουν πολλές γυναίκες στην πιο χαρούμενη περίοδο της ζωής τους. Τα φλεβικά [...]
Κολικός Χοληφόρων – Χολολιθίαση.
ΚΟΛΙΚΟΣ ΧΟΛΗΦΟΡΩΝ Ο κολικός χοληφόρων είναι το πλεόν συχνό σύμπτωμα της χολολιθίασης με το 75% των συμπτωματικών ασθενών να αναζητούν ιατρική βοήθεια [...]
Τι είναι η Μεταβολομική Ανάλυση;
Ο μεταβολισμός είναι άρρηκτα συνδεδεμένος με την υγεία και με τις ανθρώπινες ασθένειες. Η υψηλής ποιότητας αναπαράσταση του μεταβολισμού σε κλίμακα [...]
Συγγραφέας iator Γράφτηκε στις ,
Υλικά
400 γρ. ραβιόλια γεμιστά με τυρί (έτοιμα)
300 γρ μανιτάρια κομμένα σε φέτες
300 γρ. κρέμα γάλακτος
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
100 γρ. ροκφόρ
Συγγραφέας iator Γράφτηκε στις ,
Με τη σφραγίδα του Ηλία Μαμαλάκη, μία συνταγή για 4 έως 5 άτομα. Ετοιμάστε την!
Υλικά για 4-5 άτομα
1 κιλό μοσχαράκι από κιλότο κομμένο σε μερίδες
1 νεροπότηρο κυβάκια ανανά από κονσέρβα
1 νεροπότηρο χυμό από τον ανανά της κονσέρβας
1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους
1 κουτ. σούπας φρέσκο ψιλοκομμένο τζίντζερ
2 κλαράκια λεμονόχορτο
1 φλιτζ. του καφέ ελαιόλαδο
3 κουτ. σούπας σόγια σος
Συγγραφέας iator Γράφτηκε στις ,
Υλικά για 6 άτομα
1 κιλό μοσχάρι από κιλότο κομμένο σε μερίδες
1 κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη
1 φλιτζ τσαγιού ελαιόλαδο
1 κιλό μικρά κρεμμυδάκια (κοκκάρι) καθαρισμένα
3 σκελίδες σκόρδο
2 φύλλα δάφνη
1 ξυλαράκι κανέλα
1 κουτ κοφτό του γλυκού κανέλα
Συγγραφέας iator Γράφτηκε στις ,
Υλικά για 4 άτομα
800 γραμ ψαρονέφρι
1 φλιτζ του καφέ ελαιόλαδο
1 φλιτζ του καφέ κόκκινο κρασί
1 πρέζα γλυκιά πάπρικα
1 κουτ γλυκού ρίγανη,Αλάτι, πιπέρι
2 μεγάλες ντομάτες καλά πλυμένες
2 φλιτζ τσαγιού κασέρι λεπτοτριμμένο
800 γραμ πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε ροδέλες
1 φλιτζ τσαγιού ελαιόλαδο
Συγγραφέας iator Γράφτηκε στις ,
Υλικά για 6 άτομα
600 γραμ μαυρομάτικα φασόλια
400 γραμ ξερά κρεμμύδια καθαρισμένα και τριμμένα στον τρίφτη
1 φλιτζ τσαγιού ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 φλιτζ τσαγιού μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 φλιτζ τσαγιού κοτσανάκι σέλινο ψιλοκομμένα
1 νεροπότηρο χυμό ντομάτας
1 κουτ γλυκού πάπρικα
Συγγραφέας iator Γράφτηκε στις ,
Υλικά
1 ποτήρι λάδι
1/2 ποτήρι ζάχαρη
1/2 ποτήρι μπύρα
1/2 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
1/2 ποτήρι γάλα
ξύσμα πορτοκαλιού
3 ποτήρια αλεύρι
1 φλιτζανάκι του καφέ κονιάκ
1 κουταλάκι μπέϊκιν πάουντερ
1 ποτήρι ζάχαρη
1 ποτήρι μέλι
1/2 ποτήρι νερό
καρύδια, ζάχαρη, κανέλα
Συγγραφέας Δημήτριος Πολίτης Γράφτηκε στις ,
Μέρος δεύτερο
Στο πρώτο μέρος είχα αναφέρει κάποια εδέσματα, που αντι να τα πάρουμε έτοιμα με τις γνωστές ουσίες που τα συνοδεύουν(συντηρητικά), μπορούμε να τα φτιάξουμε μόνοι μας. Σας παραθέτω κάποιες από αυτές τις συνταγές.
ΣΑΛΤΣΑ ΠΕΣΤΟ
Συγγραφέας Δημήτριος Πολίτης Γράφτηκε στις ,
Κι όμως ο τίτλος του άρθρου δεν είναι λάθος.Αρκετοί από εμας κατά καιρούς έχουμε βρεθεί σε ένα fast food για να φάμε το κατά τα άλλα αγαπητό σε όλους (και ιδαίτερα στα παιδιά και στους εφήβους) burger.Οι επιλογές πολλές οι παραλλαγές πολλές τα υλικά διάφορα και το μόνο που έχουμε να κάνουμε είναι να διαλέξουμε.Όμως πόσες φορές ότι και αν διαλέξαμε στο τέλος μείναμε με μια βαριά αίσθηση και ένα φούσκωμα σαν να έπεσε μια διατροφική βόμβα στο στομάχι μας; Νομίζω ότι έχει συμβεί αρκετές φορές .
Συγγραφέας Δημήτριος Πολίτης Γράφτηκε στις ,
Μέρος πρώτο
Η Ελληνική και εν γένει η μεσογειακή κουζίνα αποτελεί πρότυπο, ειδικά τα τελευταία χρόνια, υγιεινής και νόστιμης κουζίνας.Και βέβαια κάτι τέτοιο δεν είναι τυχαίο καθώς οι πρόγονοι μας (χωρίς να έχουν τις γνώσεις του σήμερα) κατάφερναν να συνδυάζουν άψογα τις πρώτες ύλες τις μεσογείου.Βέβαια πλέον εμείς έχοντας την κατάλληλη τεχνογνωσία και τα αποτελέσματα διαφόρων ερευνών μπορούμε να προχωρήσουμε ένα βήμα παραπάνω και να δημιουργήσουμε συνταγές πιο υγιεινές και τώρα το καλοκαίρι πιο ελαφριές.Σας παραθέτω κάποιες συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να κάνετε αυτό το παραπάνω βήμα.
Συγγραφέας Δημήτριος Πολίτης Γράφτηκε στις ,
.
Υπάρχει μια κατηγορία γευμάτων που χαρακτηρίζονται ως “σνάκ” ως “ενδιάμεσα γεύματα” και ως “δεκατιανό ή απογευματινό”.Είναι μια κατηγορία γευμάτων που πολλοί δεν της δίνουν ιδιαίτερη προσοχή και αυτό αποτελεί μια πρώτης τάξεως παγίδα.Γιατί όσο ισορροπημένο και αν είναι το μεσημεριανό ή το βραδινό μας αν στο ενδιάμεσο τρώμε ότι βρούμε(και ξέρουμε όλοι τι τυχαίνει να βρίσκουμε συνήθως) τότε απλά τα αποτελέσματα θα είναι αντιστρόφως ανάλογα της προσπάθειάς μας.
Επιλογές και λύσεις έχουμε πολλές και μάλιστα το κυριότερο μέσα σε λίγα ή ελάχιστα λεπτά.
