Φυσικός ζωμός λαχανικών

Συγγραφείς: Irene KührerκλείσιμοΣυγγραφέας: Irene Kührer Όνομα: Irene Kührer
Email: Kuhrer@iator.gr
Site: http://avgi-breastcancer.gr/

Πληροφορίες: ΟγκολόγοςΠροβολή άρθρων του συγγραφέα & Elisabeth FischerκλείσιμοΣυγγραφέας: Elisabeth Fischer Όνομα: Elisabeth Fischer
Email: Fischer@iator.gr
Site: http://avgi-breastcancer.gr/

Πληροφορίες: ΔιατροφολόγοςΠροβολή άρθρων του συγγραφέα Γράφτηκε στις 07 Δεκεμβρίου 2013,

Ένας ζωμός με πολλά θρεπτικά συστατικά που ανοίγει την όρεξη.
Ο φυσικός ζωμός ηρεμεί το στομάχι. Καταπίνεται εύκολα και είναι ανεκτός ακόμα και σε περίπτωση ναυτίας.

Για 2 άτομα:
500 ml ζωμός λαχανικών καλά αλατισμένος
½ κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο τζίντζερ
1 πρέζα ξύσμα από φλούδα βιολογικού λεμονιού
½ κουταλάκι του γλυκού λεβίστικο
Μοσχοκάρυδο
50 g καρότα, χοντροτριμμένα
50 g σέλερι, χοντροτριμμένα
50 g πράσο, λεπτές λωρίδες

1. Αφήστε να πάρει μια βράση ο ζωμός λαχανικών.
2. Προσθέστε το τζίντζερ, το ξύσμα λεμονιού, το λεβίστικο, το μοσχοκάρυδο, το σέλερι και το πράσο. Σκεπάστε και αφήστε να βράσει η σούπα σε χαμηλή φωτιά για 2 λεπτά.
3. Βγάλτε αμέσως τη σούπα από τη φωτιά και περάστε την από σουρωτήρι.

http://avgi-breastcancer.gr/