Άρθρα Συγγραφέα

avatar

Άννα Κορτέση

Διαιτολόγος-Διατροφολόγος , Τηλ.: 0353 7008 7002, Λεμεσός, Κύπρος.

Αφροδισιακές τροφές για τη μέρα του Αγίου Βαλεντίνο

Αφροδισιακές τροφές για τη μέρα του Αγίου Βαλεντίνο

Η γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου είναι μια από τις πιο όμορφες (και πολυέξοδες) γιορτές στο κόσμο, εξαιτίας της έντασης των συναισθημάτων που ξεχειλίζουν. Τα ερωτευμένα ζευγάρια βρίσκουν μια ακόμη αφορμή, ώστε να έρθουν πιο κοντά και να βροντοφωνάξουν για την αγάπη τους. Όπως όλοι γνωρίζουμε, ο έρωτας περνά από το στομάχι. Ως εκ τούτου, πρέπει να επιλέξουμε ένα γεύμα που είναι πλούσιο σε αρώματα, γεύσεις και υφές, γεμάτο φαντασία και συναρπαστικούς συνδυασμούς.

Ο σίδηρος και οι φυτικές ίνες στην πρόληψη ασθενειών!

Ο σίδηρος και οι φυτικές ίνες

Πολλές ασθένειες οφείλονται στην κληρονομικότητα κι έτσι, όσο κι αν προσπαθούμε, δεν μπορούμε να ξεφύγουμε από την ταυτότητα των γονιδίων μας. Ωστόσο, η σωστή διατροφή και η καλή υγεία μπορούν να μας ωφελήσουν και να μας κάνουν να αντιμετωπίσουμε κάθε δυσκολία με περισσότερα εφόδια. Αν αναζητάτε τρόπους να εξοπλιστείτε απέναντι στις ασθένειες και στα δυσάρεστα της κληρονομικότητας, επικεντρωθείτε στην αυξημένη πρόσληψη σιδήρου.

Πρωτεΐνη αρακά vs πρωτεΐνη ορού γάλακτος

Πρωτεΐνη αρακά vs πρωτεΐνη ορού γάλακτος

Αρχικά, η πρωτεΐνη αποτελεί ένα από τα τρία απαραίτητα μακροθρεπτικά συστατικά για το ανθρώπινο οργανισμό.  Ειδικότερα, αποτελεί κύριο δομικό συστατικό [...]

Κάπνισμα & γονιμότητα

Κάπνισμα & γονιμότητα

Το αν το κάπνισμα είναι ή δεν είναι η αιτία της γυναικείας υπογονιμότητας, δεν μπορεί να υπολογιστεί σε μετρήσιμο βαθμό.  Όσον αφορά το ζήτημα αυτό, [...]

Περιφερική Αρτηριακή Νόσος

Περιφερική Αρτηριακή Νόσος

Με τον όρο «Περιφερική αρτηριακή νόσος» (περιφερική αγγειακή νόσος / περιφερική αποφρακτική αρτηριοπάθεια) αναφερόμαστε στη στένωση ή την απόφραξη των [...]

Πεπτικό έλκος και σωστή διατροφή

Το πεπτικό έλκος

Το πεπτικό έλκος είναι ένα χρόνιο νόσημα, το οποίο δυσχεραίνει την καθημερινότητα των ατόμων που υποφέρουν από αυτό. Συχνά το πρόβλημα οξύνεται με την κατανάλωση τροφής, σε αντίθεση με άλλα έλκη που μπορεί να εμφανίσει ο ασθενής. Φυσικά, σαφής διάγνωση σε σχέση με το πεπτικό έλκος μπορεί μονάχα να ολοκληρωθεί μέσω της γαστροσκόπησης. Όσο για τα αίτια εμφάνισής του, αυτά ποικίλουν και περιλαμβάνουν το οξύ και παρατεταμένο άγχος, το κάπνισμα και την κατανάλωση πολλών φαρμάκων.

Στόχος νέας χρονιάς: ΧΑΣΙΜΟ ΒΑΡΟΥΣ

Όλοι έχουμε σκεφτεί πως οι επιλογές μας αναφορικά με την υγεία και τη διατροφή μας δεν είναι οι καλύτερες δυνατές. Ως αποτέλεσμα, πολλοί αποφασίζουν να αλλάξουν ριζικά αυτές τις επιλογές και το κάνουν από τη μια μέρα στην άλλη. Συνήθως, η επερχόμενη νέα χρονιά ή μια συγκεκριμένη ημέρα που οριοθετεί την αρχή μιας νέας περιόδου είναι ιδανικές για την υιοθέτηση τέτοιων αλλαγών. Όμως, στην προσπάθειά μας να δεσμευτούμε απέναντι σε αυτές τις αλλαγές που έρχονται, δείχνουμε υπερβάλλοντα ζήλο. Ο ενθουσιασμός της αλλαγής μετατρέπεται σε θηλιά που σφίγγει γύρω μας σιγά σιγά κι έτσι η δέσμευσή μας τελικά δεν αποφέρει καρπούς.

Τι συμβαίνει; Έχουμε άραγε την σωστή νοοτροπία ή σαμποτάρουμε τις προσπάθειές μας με την συμπεριφορά μας από την αρχή;

Μη Ρεαλιστικές Δεσμεύσεις

«Δεν θα ξαναφάω γλυκά», «Η διατροφή μου δεν θα περιέχει καθόλου υδατάνθρακες», «Ποτέ ξανά αλκοόλ!»… αυτές είναι μερικές από τις δεσμεύσεις που συχνά ακούμε, σε σχέση με τη διατροφή. Από 1η Ιανουαρίου, απίστευτα πολλές υποσχέσεις αποτυπώνονται αναφορικά με δίαιτες που θα ξεκινήσουν στις αρχές της νέας χρονιάς.

Η αποτοξίνωση έχει πραγματικά οφέλη για το σώμα μας;

Πολλοί υποστηρίζουν πως το σώμα μας έχει τη δυνατότητα να αποτοξινώνεται μόνο του, χωρίς τη δική μας συνδρομή. Επομένως, οποιεσδήποτε προσπάθειες κάνουμε ώστε να αποτοξινωθούμε από τις βλαβερές ουσίες που καταναλώνουμε καθημερινά είναι πράγματι ανούσιες και περιττές. Αν τα όργανα του σώματός μας κάνουν όλη τη δουλειά από μόνα τους, εμείς γιατί να δίνουμε περισσότερη ώθηση και να προσανατολιζόμαστε σε μία διαρκή αποτοξίνωση που συμβαίνει σε κάθε περίπτωση; Γιατί να προσέχουμε το τι τρώμε αφού το σώμα μας θα κάνει έτσι κι αλλιώς τη σκληρή δουλειά;

Πως να μη παρουμε κιλά τις γιορτές

Κάθε Χριστούγεννα όλοι συγκεντρωνόμαστε γύρω από το γιορτινό τραπέζι κι επιδιδόμαστε σε ένα φαγοπότι άνευ προηγουμένου. Είναι οι σπιτικές πίτες και η γεμιστή γαλοπούλα που μας κάνουν να συνεχίζουμε να τρώμε, ακόμη κι όταν νιώθουμε πως δε χωράει τίποτε άλλο στο στομάχι μας; Είναι τα γλυκά, τα μπισκότα, η ζεστή σοκολάτα τόσο ακαταμάχητα, που μας κάνουν να ξεχνούμε το μέτρο και τις προσπάθειες μιας ολόκληρης χρονιάς για υγιεινή διατροφή;

Θα πρέπει μάλλον να δούμε το διατροφικό ξέσπασμα των Χριστουγέννων συνολικά και να μην το ερμηνεύουμε μονάχα ως μια ευκαιρία για διατροφικά ολισθήματα. Εξάλλου, όλοι μας δε νιώθουμε κάποια στιγμή ότι πιεζόμαστε λόγω των εορτών περισσότερο από όσο μπορούμε να αντέξουμε;

Άγχος και Στέρηση Ρουτίνας

Γιατί είμαστε τόσο αγχωμένοι τις γιορτές;

Οι γιορτές είναι σίγουρα συναισθηματικά φορτισμένες κι αυτό πολλές φορές έχει αρνητικό αντίκτυπο στις διατροφικές μας συνήθειες. Η συναισθηματική υπερφαγία είναι ένας από τους κινδύνους που αντιμετωπίζουμε κατά τη διάρκεια των εορτών. Είτε τρέχουμε να προλάβουμε όλες μας τις υποχρεώσεις προτού μαζευτούμε στο σπίτι και γιορτάσουμε μαζί είτε δεν μπορούμε να παρευρεθούμε στο γιορτινό τραπέζι με την οικογένεια, το άγχος μας παραλύει. Αναζητούμε μια διέξοδο από το stress και τη βρίσκουμε στο φαγητό. Όμως, λίγο μετά συνειδητοποιούμε τι έχουμε κάνει και το άγχος μας κυριεύει ξανά. Μπορούμε άραγε να ξεφύγουμε από αυτό τον φαύλο κύκλο;

Γιατί Αγχωνόμαστε Τόσο στις Γιορτές;

Υπάρχουν κυριολεκτικά αναρίθμητοι λόγοι που μπορούν να μας αγχώσουν κατά την εορταστική περίοδο:

  • Υποσχέσεις που δεν μπορούμε να κρατήσουμε
  • Υπερβολικός φόρτος εργασίας

Οι Υπερ-τροφές στο πιάτο σας!

Ποια η διαφορά των υπερ-τροφών από τις υπόλοιπες «απλές» τροφές; Μα φυσικά, οι τεράστιες ποσότητές τους σε θρεπτικά συστατικά και – πολύ συχνά – αντιοξειδωτικές ουσίες!

Η φύση έχει προνοήσει για την καλή μας υγεία, προσφέροντάς μας απλόχερα τις τροφές αυτές που είναι πλούσιες σε ένζυμα, βιταμίνες και μέταλλα και έχουν πολλές θεραπευτικές ιδιότητες. Είναι στο χέρι μας να ανακαλύψουμε τα μυστικά τους και να αδράξουμε τα οφέλη τους! Παρακάτω θα βρείτε μερικές από τις πιο γνωστές υπερ-τροφές (ή αλλιώς super-foods) που φροντίζουν φυσικά την ενδυνάμωση του οργανισμού μας.

Ποια είναι, τελικά, η καλύτερη ώρα για κατανάλωση πρωτείνης;

Προφανώς, όταν γυμνάζεστε και παίρνετε επιπλέον πρωτεΐνη μέσα από τη διατροφή σας, αυτό έχει άμεσο αντίκτυπο στη μυϊκή μάζα και τη δύναμή σας. Πολλοί προπονητές ή γυμναστές θα σας έχουν προτρέψει να καταναλώσετε ένα ρόφημα πρωτεΐνης αμέσως μετά από την άσκηση. Αυτή η προτροπή τους γίνεται για έναν απλό λόγο. Συγκεκριμένα, μετά την προπόνηση, είναι ιδανικό να απολαύσετε ένα σνακ ή γεύμα που περιλαμβάνει πρωτεΐνη αφού μία από τις λειτουργίες της πρωτεΐνης είναι να βοηθήσει την αναδόμηση, την αύξηση αλλά και τη διατήρηση των μυών στο σώμα μας. Ως εκ τούτου, είναι ζωτικής σημασίας για την ανάκαμψη του οργανισμού και για τη δυνατότητα της συνέχισης της άσκησης.

3 Σημάδια Που Αποδεικνύουν Ότι Είστε Αφυδατωμένοι

Ρωτήστε οποιονδήποτε επαγγελματία διατροφολόγο ή γυμναστή για τις συνέπειες της αφυδάτωσης στον οργανισμό μας. Κατά πάσα πιθανότητα, θα είναι κατηγορηματικός ως προς τη σημασία της επαρκούς πρόσληψης νερού μέσα στην ημέρα. Όλοι μας χρειαζόμαστε νερό για την εύρυθμη λειτουργία του σώματός μας, άνδρες και γυναίκες.
Γι’ αυτό και οι οδηγίες του Παγκοσμίου Οργανισμού Υγείας είναι ρητοί κι αναφέρουν πως το κάθε άτομο χρειάζεται τουλάχιστον 8-10 ποτήρια νερό κάθε ημέρα. Ωστόσο, πολλές γυναίκες περνούν τις μέρες τους αφυδατωμένες κι αυτό αποτελεί τροχοπέδη στην προσπάθειά τους να χάσουν βάρος και να διατηρηθούν στο ιδανικό για αυτές βάρος.

Δημητριακά Προγεύματος: Είναι όντως υγιεινά;

Οι περισσότεροι από εμάς έχουν αδυναμία στα δημητριακά προγεύματος. Έχοντας καθιερωθεί ως υγιεινή διατροφική επιλογή πρωινού, τα δημητριακά αποτελούν δημοφιλή προϊόντα και αποτυπώνουν εξαιρετικά κέρδη για τις εταιρείες τροφίμων παγκοσμίως.

Οι πιο επιτυχημένες διαφημίσεις περιλαμβάνουν στη λίστα τους αρκετά δημητριακά, τα οποία έχουν συνδυαστεί με έναν υγιεινό τρόπο ζωής και διατροφής. Χαρούμενα παιδιά και ικανοποιημένοι γονείς, το πρότυπο της τέλειας οικογένειας αντικατοπτρίζεται στην κουζίνα των διαφημιστικών τους.

Διατροφή και Οστεοαρθρίτιδα

Η οστεοαρθρίτιδα αποτελεί μία εκφυλιστική ασθένεια, η οποία σχετίζεται με τη φθορά του αρθρικού χόνδρου.
Ο αρθρικός χόνδρος είναι το υλικό που καλύπτει τα οστά μέσα στις αρθρώσεις. Πρόκειται για μία ρευματική πάθηση, που ταλαιπωρεί μεγάλο ποσοστό των ανθρώπων στις δυτικές χώρες κυρίως. Εκτός από ενδογενείς παράγοντες και παράγοντες κληρονομικότητας, το βάρος επίσης αποτελεί αιτία επιδείνωσης της οστεοαρθρίτιδας.