Άρθρα Συγγραφέα

avatar

Σταματίνα Π. Αντωνίου

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, Αγίας Τριάδος 70, Αττική, Παιανία, 19002 , 210 6028402, 697 68 62 519

Διατροφή στον Αλκοολισμό

Χρόνιος Αλκοολισμός:

Ο αλκοολισμός είναι μια χρόνια, προοδευτικά εξελισσόμενη και δυνητικώς θανατηφόρα νόσος. Χαρακτηρίζεται από ανοχή και φυσική εξάρτηση στην αλκοόλη ή από παθολογικές μεταβολές στα όργανα ή και από τα δυο. Ο χαρακτηρισμός του αλκοολισμού σαν μια χρόνια και προοδευτικά εξελισσόμενη νόσος δείχνει ότι οι φυσικές και λειτουργικές μεταβολές που αναπτύσσονται στον αλκοολισμό είναι αθροιστικές και εξελίσσονται καθώς συνεχίζεται η λήψη της αλκοόλης.

Πόσο ευεργετικά είναι τα φρούτα στη διατροφή του ανθρώπου;

Τα φρούτα αποτελούν απαραίτητο και βασικό συμπλήρωμα στη διατροφή μας. Η σύστασή τους παρόμοια με αυτή των λαχανικών, αλλά υπερέχουν σε θρεπτικότητα εξαιτίας του ότι τρώγονται ωμά, η χρησιμοποίηση των βιταμινών είναι πληρέστερη, αλλά και στην ποσότητα του ζαχάρου που περιέχουν.
Δεν περιέχουν καθόλου λίπος, χοληστερίνη και νάτριο. Το 5-20% της σύστασής τους είναι υδατάνθρακες και περιέχουν σε πολύ μεγάλο ποσοστό νερό.

Τα φρούτα έχουν μεγάλη θρεπτική αξία, γιατί:
Πρωτεΐνη αρακά vs πρωτεΐνη ορού γάλακτος

Πρωτεΐνη αρακά vs πρωτεΐνη ορού γάλακτος

Αρχικά, η πρωτεΐνη αποτελεί ένα από τα τρία απαραίτητα μακροθρεπτικά συστατικά για το ανθρώπινο οργανισμό.  Ειδικότερα, αποτελεί κύριο δομικό συστατικό [...]

Κάπνισμα & γονιμότητα

Κάπνισμα & γονιμότητα

Το αν το κάπνισμα είναι ή δεν είναι η αιτία της γυναικείας υπογονιμότητας, δεν μπορεί να υπολογιστεί σε μετρήσιμο βαθμό.  Όσον αφορά το ζήτημα αυτό, [...]

Περιφερική Αρτηριακή Νόσος

Περιφερική Αρτηριακή Νόσος

Με τον όρο «Περιφερική αρτηριακή νόσος» (περιφερική αγγειακή νόσος / περιφερική αποφρακτική αρτηριοπάθεια) αναφερόμαστε στη στένωση ή την απόφραξη των [...]

Πώς να μην πάρετε βάρος στις γιορτές;

Πως δεν θα επιβαρύνουμε το συκώτι μας με τις « ατασθαλίες» των εορτών

Γιορτές και κιλά: Πώς να μην πάρετε βάρος στις γιορτές;
H περίοδος των γιορτών, είναι μια περίοδος που οι περισσότεροι από μας παίρνουμε κιλά. Δεν απορρίπτουμε ποτέ καμία πρόσκληση για γεύμα, για ποτό, για παρέα ή για λίγη συντροφιά. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να πάρουμε κιλά ή να εγκαταλείψουμε την προσπάθεια αλλαγής των διατροφικών μας συνηθειών.

Καιρός . . . να αντιμετωπίσουμε το χειμώνα!

Καιρός . . . να αντιμετωπίσουμε το χειμώνα!

Το τσουχτερό κρύο και τα πρώτα χιόνια στα ορεινά της χώρας έχουν κάνει ήδη αισθητή την παρουσία τους. Αυτό δεν σημαίνει πως ο χειμώνας και γενικά οι χαμηλές θερμοκρασίες θα μας σταθούν εμπόδιο στις καθημερινές μα συνήθειες και δραστηριότητες.

Ότι αφορά την άσκηση, και πιο συγκεκριμένα την αερόβια, μπορεί να γίνει κάλλιστα και σε εξωτερικό χώρο, πέρα από τον εσωτερικό χώρο του γυμναστηρίου ή του σπιτιού.

Οδηγίες για τον σίδηρο και την αναιμία

Οδηγίες για τον σίδηρο και την αναιμία

Οι έρευνες δείχνουν ότι τα λαχανικά που είναι πλούσια σε βιταμίνη C ενισχύουν την απορρόφηση του σιδήρου από τα γεύματα που περιέχουν ζωική πρωτεΐνη (κρέας, αυγό). Συγκεκριμένα να τρώτε σε μεγάλη συχνότητα ένα ή περισσότερα από τα εξής λαχανικά: μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών, κουνουπίδι, πιπεριές (πράσινες, κόκκινες, κίτρινες), ξυνολάχανο, καρότο, τομάτες.

Ολικής αλέσεως προϊόντα και οφέλη

Ολικής αλέσεως προϊόντα και οφέλη

Τα προϊόντα Ολικής Άλεσης, τα τελευταία χρόνια αποκτούν ολοένα και περισσότερους φανατικούς καταναλωτές, καθώς έχουν εισβάλλει στη καθημερινή μας διατροφή, βελτιώνοντας σημαντικά το επίπεδο μακροζωϊας και διατήρησης καλής υγείας. Τα πλήρη δημητριακά, αποτελούν την βάση της μακροζωϊας. Αυτός ο τύπος διατροφής προβλέπει ακόμα από κάθε είδος τροφής, να προέρχεται από τη γη, να είναι καλλιεργημένο με το σύστημα της βιολογικής γεωπονίας, δηλαδή χωρίς την χρησιμοποίηση λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων.

Διατροφή στην εμμηνόπαυση

Εμμηνόπαυση

Καθώς περνούν τα χρόνια η πεπτική οδός δυσχεραίνεται και η πέψη διαρκεί περισσότερο χρόνο. Ο οργανισμός δεν μπορεί να ανταποκριθεί εύκολα σε τροφές πυκνές σε θερμίδες. Παρόλο που μεγαλώνοντας χρειαζόμαστε λιγότερες θερμίδες, εξακολουθούμε να χρειαζόμαστε το ίδιο σύνολο θερμίδων και ανόργανων ουσιών.

Ο ρόλος των ξηρών καρπών, στην καλή λειτουργία της καρδιάς

Ο ρόλος των ξηρών καρπών, στην καλή λειτουργία της καρδιάς

Τα αμύγδαλα, τα καρύδια, τα φουντούκια καθώς και τα φιστίκια, αποτελούν μια ξεχωριστή κατηγορία τροφής , που προσφέρουν σημαντικότατα οφέλη στον οργανισμό μας, δηλαδή, μας παρέχουν ενέργεια, πολύτιμα θρεπτικά συστατικά όπως τα ακόρεστα ωμέγα 3 και ωμέγα 6 λιπαρά οξέα, φυτικές πρωτεΐνες, βιταμίνη του συμπλέγματος Β, φυτικές ίνες, ανόργανα συστατικά όπως ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, χαλκό κλπ.

Τα οφέλη από την τακτική γυμναστική-άσκηση

Η άσκηση «αγαπά» τις γυναίκες. Από την εφηβεία έως την εμμηνόπαυση

Ποτέ δεν είναι αργά να ξεκινήσετε να γυμνάζεστε…! Αξίζει να χαρίσετε στον εαυτό σας τα οφέλη ενός φυσικού δραστήριου τρόπου ζωής. Τα πρώτα βήματα ίσως είναι τα πιο δύσκολα, αλλά είναι τα πιο σημαντικά.
Η άσκηση εκτός από το γυμνασμένο και σφριγηλό σώμα που σας προσφέρει, έχει σημαντικά οφέλη και στην υγεία σας.

Τα σπορέλαια ανταγωνιστές του ελαιολάδου

Τα σπορέλαια ανταγωνιστές του ελαιολάδου

Η περιεκτικότητα σε λάδι των διαφόρων σπόρων κυμαίνεται ανάλογα με το είδος του σπόρου, την ποικιλία και κυρίως ανάλογα με το ποσοστό υγρασίας.
Είναι οι λιπαρές ουσίες που διαχωρίζονται από τους ελαιούχους σπόρους. Είναι όλα ρευστά σε ό,τι αφορά την υφή και έχουν διάφορο βαθμό ακορεστότητας ανάλογα με την πρώτη ύλη από την οποία διαχωρίζονται.

Οι ελαιούχοι σπόροι κατά σειρά σπουδαιότητας με βάση την παραγωγή είναι η σόγια (89.893.000 τόννοι), ο βαμβακόσπορος (34.241.000 τόννοι), η αραχίδα , το γνωστό αράπικο φιστίκι (20.611.000 τόννοι), η κόπρα από το Cocus nucifera (3.704.000 τόννοι), ο λιναρόσπορος (2.574.000 τόννοι), σπόροι ρετσινολαδιάς (1.380.000 τόννοι) και άλλο με μικρότερη σημασία για το παγκόσμιο εμπόριο.

Πως μπορώ να πάρω βάρος;

Χάστε τα περιττά κιλά χωρίς δίαιτα

Είναι καλό να γνωρίζουμε όλοι πως η διαδικασία αύξησης του βάρους δεν είναι εύκολη υπόθεση. Κρύβει κινδύνους.
Υπολόγισε πόσο πρέπει να φας. Όσο κι αν ακούγεται περίεργο για να προσθέσεις ένα κιλό, πρέπει να καταναλώσεις φαγητό που ισοδυναμεί με 7.500 θερμίδες επιπλέον. Κάτι τέτοιο όπως καταλαβαίνεις δεν μπορεί να γίνει από τη μια στιγμή στην άλλη. Χρειάζεται σύστημα και υπομονή!

Λίγα λόγια για το μούστο

Λίγα λόγια για το μούστο

Ο Σεπτέμβριος είναι ο ένατος μήνας του Γρηγοριανού ημερολογίου, με διάρκεια 30 ημερών. Η λατινική ονομασία του, September, προέρχεται από το septem (=επτά), καθώς ήταν ο έβδομος μήνας του αρχαίου δεκάμηνου ρωμαϊκού ημερολογίου».
Στην εικονογραφία των Μηνών ο Σεπτέμβριος παριστάνεται ως τρυγητής με το τρυγοκόφινο, να τρυγάει ο ίδιος ή να πατά σταφύλια στο πατητήρι, περιστοιχισμένος από άνδρες και γυναίκες σε ευθυμία που τρυγούν τον μεθυστικό καρπό του αμπελιού.

Προσέξτε το μέγεθος των μερίδων

Προσέξτε το μέγεθος των μερίδων

Ξέρετε αν τρώτε το σωστό μέγεθος της μερίδας; Ο έλεγχος των μερίδων είναι ένα κρίσιμο μέρος της επιτυχούς απώλειας και διαχείρισης βάρους. Επίσης είναι μια πολύ πιο εύκολη υπόθεση απ’ ότι η μέτρηση των θερμίδων και θα σας βοηθήσει πολύ αν σε γενικές γραμμές τρώτε υγιεινά.

Tips για «καλή όρεξη»

Tips για «καλή όρεξη»

Mε αυτήν την “παραδοσιακή” ευχή, αρχίζει κάποιος να γευματίζει καθισμένος στο τραπέζι είτε με συγγενείς, είτε με φίλους.

Η όρεξη που εννοιολογικά είναι διαφορετική από τη σημασία της λέξης πείνα, που αποτελεί σημαντικό παράγοντα της διατροφής.

Η πείνα είναι ένα αίσθημα στέρησης, έλλειψη τροφής, που είμαστε να διατεθειμένοι να ικανοποιήσουμε.