Συγγραφέας Τόνι Νζέιμ Γράφτηκε στις ,
Γύρω στο 7.000 π.Χ. εμφανίζεται στην Ελλάδα μια σειρά από νέα τρόφιμα, ενώ γύρω στο 6.000 π.Χ. εισάγονται νέοι μέθοδοι παρασκευής τροφίμων. Κρίνοντας τους υπό το πρίσμα της δίκης μας, σύγχρονης, προοπτικής που κατ’ ανάγκη συμπυκνώνει το θέμα, οι δυο αυτοί νεωτερισμοί μπορούν να χαρακτηριστούν συνολικά ως ζεύγος « νεολιθικών επαναστάσεων».
Συγγραφέας Τόνι Νζέιμ Γράφτηκε στις ,
Η δίαιτα Άτκινς ή κρεατοφαγική ή πρωτεϊνική δίαιτα, η οποία περιλαμβάνει παράλληλα πολλά λίπη. Είναι γνωστή και ως κετονική ή χημική δίαιτα. Αποκλείει σε μεγάλο βαθμό τους υδατάνθρακες, αναγκάζοντας τον οργανισμό να παράγει πολλές κετόνες.
Εμπνευστής και θεωρητικός της είναι ο Αμερικάνος γιατρός Ρόμπερτ Άτκινς, ο οποίος εισηγείται ένα διαιτολόγιο που περιλαμβάνει πολύ κρέας, πολύ λίπος και ελάχιστους υδατάνθρακες.
Οικογένειες παιδιών με αναπηρία
Οι οικογένειες παιδιών με αναπηρία βιώνουν Υψηλότερα ποσοστά συναισθηματικής και σωματικής εξουθένωσης σε σύγκριση με κάθε άλλο τύπο οικογενειακής [...]
Τα αβγά δεν ανεβάζουν την χοληστερίνη, τι δείχνει νέα έρευνα
Όσοι κατανάλωναν 12 αβγά την εβδομάδα είχαν τελικά -μετά από τέσσερις μήνες- παρόμοια επίπεδα χοληστερόλης σε σχέση με όσους έτρωγαν δύο αυγά την [...]
Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και υγεία
H κατανάλωση τροφών πλούσιων σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα συμβάλλει στην διατήρηση της υγείας. Ποιες τροφές αποτελούν πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων και σε τι [...]
Συγγραφέας Τόνι Νζέιμ Γράφτηκε στις ,
Το kettlebell ή girya είναι ένα παραδοσιακό Ρώσικο χυτό αλτηράκι το οποίο μοιάζει με μία μπάλα κανονιού με χερούλι. Όπως και οι κοινοί αλτήρες, τα kettlebell είχαν χρήση από το 17ο αιώνα από Ρώσους Αρσιβαρίστες.
Παρά το γεγονός ότι έχει χρησιμοποιηθεί για αρκετές εκατοντάδες χρόνια στη Ρωσία, η χρήση του είναι σχετικά πρόσφατη στα καθιερωμένα προγράμματα personal training στην Αμερική και στην Ευρώπη.
Συγγραφέας Τόνι Νζέιμ Γράφτηκε στις ,
Η τριγωνέλλα (fenugreek) είναι ένα βότανο με πολλές ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία σύμφωνα με πολυάριθμες μελέτες. Η επιστημονική του ονομασία της τριγωνέλλας είναι Trigonella foenum-graecum L. (Τριγωνέλλα η ελληνική χλόη – γραικόχορτος) ή κοινά: Τήλι, μοσχοσίταρο, τσιμένι και τηπιλίνα και ανήκει στην οικογένεια των ψυχανθών (Papilionaceae).
Συγγραφέας Τόνι Νζέιμ Γράφτηκε στις ,
Το αβοκάντο είναι ένα τρόφιμο υψηλό σε θερμίδες, βιταμίνες και με πολλαπλές ευεργετικές ιδιότητες. Τα ώριμα αβοκάντο είναι γνωστά για τη βελούδινη, κρεμώδη υφή και την πλούσια γεύση τους. Τα αβοκάντο οφείλουν αυτή τη κρεμώδη υφή τους στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε λίπος (περιέχει 22 γρ. λίπους ανά φλιτζάνι και παρέχει το 82% των συνολικών θερμίδων του με τη μορφή λίπους).
Συγγραφέας Τόνι Νζέιμ Γράφτηκε στις ,
Υλικά για 50 μερίδες:
700 γραμμάρια αλεύρι μαλακό για όλες τις χρήσεις
100 γραμμάρια ζάχαρη κανονική
500 γραμμάρια βούτυρο γάλακτος (εγώ βάζω ήπειρος)
4 κρόκους
1 φλιτζανάκι του καφέ κονιάκ
1 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
Συγγραφέας Τόνι Νζέιμ Γράφτηκε στις ,
Υλικά για 75-80 μερίδες:
4 ποτήρια ελαιόλαδο
1 ποτήρι ζάχαρη
8 κουταλιές της σούπας κονιάκ
6 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού
Συγγραφέας Τόνι Νζέιμ Γράφτηκε στις ,
Υπάρχουν πολλές τροφές που μπορούν να προκαλέσουν πονοκέφαλο και ημικρανίες. Οι διατροφικές συνήθειες μπορούν επίσης να διαδραματίσουν κάποιο ρόλο στην πρόκληση πονοκεφάλου, όπως η νηστεία, η αφυδάτωση ή η παράλειψη γευμάτων. Η παρακολούθηση των επεισοδίων πονοκεφάλου μέσω ημερολογίου καταγραφής τροφίμων, μπορεί να σας βοηθήσει να προσδιορίσετε συγκεκριμένες τροφές ή συνήθειες που προκαλούν τους πονοκεφάλους και τις ημικρανίες σας.
Συγγραφέας Τόνι Νζέιμ Γράφτηκε στις ,
Η διατροφή των ατόμων με HIV ή AIDS αναμφίβολα αποτελεί ένα πολύ σημαντικό μέρος της θεραπευτικής διαδικασίας. Η διατροφική φροντίδα και παρέμβαση σε ασθενείς με HIV λοίμωξη στοχεύει στην αναγνώριση, επιδιόρθωση και στην εκπαίδευση, εάν είναι δυνατό, διατροφικών ελλείψεων που μπορεί να αποδυναμώνουν το άτομο, να χειροτερεύουν την ανοσιακή δυσλειτουργία ή να καταστρέφουν την ποιότητα της ζωής του.
Συγγραφέας Τόνι Νζέιμ Γράφτηκε στις ,
Τι είναι η καραγενάνη; Η καραγενάνη (Ε407) είναι ένας φυσικός πολυσακχαρίτης που παράγεται από διάφορα ερυθροφύκη (Chrondrus crispus, Gigartina stellata, Euchema spinosum, Ε cottonii) στην Ευρώπη, την Ασία και την Αμερική. Επιπλέον, περιέχει σημαντική ποσότητα κυτταρίνης. Η καραγενάνη χρησιμοποιείται ως συντηρητικό τροφίμων (γαλακτωματοποιητής, πυκνωτικό μέσο και σταθεροποιητής).
Συγγραφέας Τόνι Νζέιμ Γράφτηκε στις ,
Η οστεοπόρωση πλήττει παγκοσμίως εκατομμύρια ανθρώπους, κυρίως άνω των 50 ετών. Κλειδί για την πρόληψή της είναι η ισορροπημένη καθημερινή διατροφή, ώστε να εξασφαλίζεται η αδιάλειπτη «δημιουργία και συντήρηση» των οστών μας.
Ασβέστιο
Το ασβέστιο είναι ένα μέταλλο που βοηθά στην οικοδόμηση γερών οστών και δοντιών. Οι ανάγκες σε ασβέστιο κατά τη διάρκεια της ζωής του ανθρώπου αλλάζουν με την πάροδο του χρόνου. Το ασβέστιο είναι ζωτικής σημασίας για τα παιδιά κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης τους, έτσι ώστε να αποκτήσουν γερά οστά. Παρότι η οστική πυκνότητα μπορεί να συνεχίσει να αναπτύσσεται ως την ηλικία των 30 ετών, ο ρυθμός απόθεσης του ασβεστίου είναι υψηλότερος κατά την εφηβεία.
Συγγραφέας Τόνι Νζέιμ Γράφτηκε στις ,
Κάθε χρόνο παγκοσμίως πεθαίνουν 1.000.000 ασθενείς από καρκινική καχεξία. Από το σύνολο των ασθενών με κακοήθη νεοπλάσματα 60% παρουσιάζουν απώλεια βάρους, και 40% δεν εμφανίζουν.
Η απώλεια βάρους συχνά είναι πρώιμο σύμπτωμα, και το μεγαλύτερο ποσοστό του 80% των ασθενών θα εμφανίσουν έστω και σε κάποια φάση της νόσου απώλεια βάρους, και 20% θα πεθάνουν από καρκινωματώδη καχεξία.
Η απώλεια βάρους οφείλεται σε τρία στοιχεία, στο βιολογικό σύνδρομο του όγκου, στο μεταβολισμό του όγκου, και στην αδυναμία λήψης τροφής.
Συγγραφέας Τόνι Νζέιμ Γράφτηκε στις ,
Η φυσική δραστηριότητα είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία των οστών. Στην παιδική και εφηβική ηλικία η άσκηση είναι σημαντική για την επίτευξη της μέγιστης οστικής πυκνότητας έως και την ηλικία των 25 ετών, τόσο σε άντρες όσο και σε γυναίκες. Η ηλικία που επιτυγχάνεται η Μέγιστη Οστική Πυκνότητα (τότε δηλαδή που το οστό έχει την μεγαλύτερη αντοχή) δεν είναι γνωστή με βεβαιότητα, αλλά συνήθως τοποθετείται στην τρίτη δεκαετία της ζωής στα περισσότερα άτομα. Όσο πιο μεγάλη είναι η Μέγιστη Οστική Πυκνότητα σε αυτήν την ηλικία, δηλαδή όσο πιο πυκνό και δυνατό είναι το οστό τότε, τόσο περισσότερο δυνατό θα παραμείνει, αναλογικά πάντα, και στην ηλικία των 60 ή 70.
Συγγραφέας Τόνι Νζέιμ Γράφτηκε στις ,
Έχετε σκεφτεί ποτέ εάν οι τροφές που τρώμε, δεν είναι τόσο αθώες και επιτείνουν την καταστροφή των δοντιών; Ποιες τροφές καταστρέφουν όμως τα δόντια μας; Κατά την ανατολή του, το δόντι είναι άσπρο και όμορφο.
Με τις διάφορες τροφές και το σάλιο δημιουργείται σταδιακά οδοντική πλάκα, η οποία κολλάει επάνω στο δόντι.
Μέσα σ’ αυτό το μείγμα βρίσκονται εκατομμύρια μικρόβια που έχουν μεταβολισμό. Αυτό σημαίνει ότι τα μικρόβια είναι ζωντανοί οργανισμοί, που τρέφονται από την οδοντική πλάκα και ταυτόχρονα γίνεται αφόδευση, που αφήνει μια όξινη ουσία στα δόντια. Αυτή η όξινη ουσία είναι επιθετική και έχει την δυνατότητα να λιώσει το σμάλτο.
