Συγγραφέας Δημήτριος Μπερτζελέτος Γράφτηκε στις ,
ΚΟΙΛΙΟΚΑΚΗ ΜΙΑ ΥΠΟΥΛΗ ΝΟΣΟΣ,
ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΚΟΙΛΙΟΚΑΚΗ
Κοιλιοκάκη (ονομάζεται επίσης δυσανεξία στη γλουτένη ή εντεροπάθεια από ευαισθησία στη γλουτένη) είναι μια αυτοάνοση εντερική διαταραχή κατά την οποία το σώμα δεν μπορεί να ανεχθεί τη γλουτένη. Η γλουτένη είναι μια φυσική πρωτεΐνη σε πολλά δημητριακά, όπως το σιτάρι, το κριθάρι, τη σίκαλη και βρώμη.
Συγγραφέας Δημήτριος Μπερτζελέτος Γράφτηκε στις ,
Η αλήθεια είναι ότι δε χωράνε οι συμβουλές όλες τις ημέρες του χρόνου, πόaσω μάλλον το Πάσχα που κατά την παράδοσή μας είναι η στιγμή για ένα πλουσιοπάροχο ‘τραπέζι’. Δεν είναι τυχαία η ρήση: «κάναμε Πάσχα», υπονοώντας ότι φάγαμε πολύ. Το ζήτημα είναι ότι με τους δείκτες υγείας σε κακή κατάσταση, είτε ως αποτέλεσμα< συλλογικής κατάθλιψης, είτε ως αποτέλεσμα ελλιπούς πρόληψης, είτε για πολλούς και συνδυαστικούς λόγους, ας μη χάσουμε την ευκαιρία να δώσουμε ορισμένες ρεαλιστικές συμβουλές διατροφής:
Τα αβγά δεν ανεβάζουν την χοληστερίνη, τι δείχνει νέα έρευνα
Όσοι κατανάλωναν 12 αβγά την εβδομάδα είχαν τελικά -μετά από τέσσερις μήνες- παρόμοια επίπεδα χοληστερόλης σε σχέση με όσους έτρωγαν δύο αυγά την [...]
Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και υγεία
H κατανάλωση τροφών πλούσιων σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα συμβάλλει στην διατήρηση της υγείας. Ποιες τροφές αποτελούν πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων και σε τι [...]
Ανθότυρο vs φέτα
Δύο πολυαγαπημένα Ελληνικά λευκά τυριά είναι το ανθότυρο και η φέτα. Μάλιστα, είναι τόσο λατρευτά από μικρούς και μεγάλους που δεν λείπουν από κανένα [...]
Συγγραφείς: Στέλιος Παρλιάρος & Δημήτριος Μπερτζελέτος Γράφτηκε στις ,
Υλικά
Συγγραφείς: Νίκη Χρυσανθίδου & Δημήτριος Μπερτζελέτος Γράφτηκε στις ,
Υλικά (Για 8 άτομα)
Συγγραφείς: Περικλής Κοσκινάς & Δημήτριος Μπερτζελέτος Γράφτηκε στις ,
Υλικά (Για 4 άτομα)
Συγγραφέας Δημήτριος Μπερτζελέτος Γράφτηκε στις ,
Το ΔΣ της ΑΕΚ Τρίπολης, σε συνεργασία με το Δήμο Τρίπολης, πιστό στην προτεραιότητα για την ανάπτυξη του ερασιτεχνικού αθλητισμού, αλλά και την πληροφόρηση των συμπολιτών σχετικά με θέματα υγείας και αθλητισμού αποφάσισε να διοργανώσει ενημερωτική ημερίδα.
Συγγραφέας Δημήτριος Μπερτζελέτος Γράφτηκε στις ,
Οι Αμερικάνοι έχουν καθιερώσει την 20η Μαρτίου ως Παγκόσμια Ημέρα Αποχής από το Κρέας από το 1985. Πρόκειται για πρωτοβουλία της αμερικανικής οργάνωσης FARM (Farm Animal Reform Movement) και έχει πλέον εξαπλωθεί και εκτός των ορίων των ΗΠΑ.
Συγγραφέας Δημήτριος Μπερτζελέτος Γράφτηκε στις ,
Η Τσικνοπέμπτη είναι η τελευταία Πέμπτη πριν τη Νηστεία, όπου μπορεί ο ορθόδοξος πιστός να καταναλώσει κρέας, καθώς η εβδομάδα που την ακολουθεί ( εβδομάδα της Τυρίνης) δεν πρέπει να το περιλαμβάνει. Η Τσικνοπέμπτη έχει ταυτισθεί με την υπερκατανάλωση κρέατος λίγες μέρες πριν τη Νηστεία. Θα κάνουμε μια προσπάθεια να «φωτίσουμε» τι σημαίνει ψητό και τι να προσέξετε κατά την ημέρα της Τσικνοπέμπτης, ώστε να αποφύγετε τις δυσάρεστες συνέπειες.
Συγγραφέας Δημήτριος Μπερτζελέτος Γράφτηκε στις ,
..φώναζε ο Γιάννης Βόγλης στην Anne Lonnberg το 1967 στην ταινία «Κορίτσια στο Ήλιο», κάτι που έμεινε στην ιστορία. Πρόκειται για μια σκηνή «παρεξήγησης» όπου μια τρομαγμένη νεαρή κοπέλα φοβήθηκε παρόλο που ο χωριάτης βοσκός (Γ. Βόγλης) είχε ..αγαθές προθέσεις απέναντί της.
Συγγραφέας Δημήτριος Μπερτζελέτος Γράφτηκε στις ,
-Πορτοκαλάδα θέτε; ..από πορτοκάλια;
-Όχι από μούσμουλα..
Ο παραπάνω τίτλος είναι η πασίγνωστη στιχομυθία μεταξύ δύο αξέχαστων Ελλήνων ηθοποιών (Σταυρίδης, Γκιωνάκης) στην ελληνική ταινία «Τα κίτρινα γάντια» (Φίνος Φίλμς 1960).
Αποτελεί θρυλικό διάλογο του οποίου εμείς θα αξιοποιήσουμε τη διατροφική «πλευρά». Καταρχάς πρέπει να εξηγηθεί ξεκάθαρα ότι άλλο είναι η πορτοκαλάδα και άλλο είναι φυσικός χυμός.
Συγγραφέας Δημήτριος Μπερτζελέτος Γράφτηκε στις ,
‘ΤΟ ΠΙΑΤΟ ΜΑΣ.. τρώγοντας σε ‘μεγάλα τραπέζια’, με χαρά, επινόηση και αλληλεγγύη’
Η αλήθεια είναι ότι τέτοιες μέρες δύσκολα μπαίνουμε σε κανόνες, πόσο μάλλον όταν μιλάμε για διατροφικούς κανόνες. Το σίγουρο είναι ότι θα περάσουμε πιο καλά εφόσον είμαστε εγκρατείς. Οι γιορτές αυτές περιλαμβάνουν πολλά «σετ» τραπεζιών (ονομαστικές γιορτές φίλων, οικογενειακά τραπέζια κλπ), οπότε για να περνάμε καλά,
Συγγραφέας Δημήτριος Μπερτζελέτος Γράφτηκε στις ,
Ποια είναι η μέτρια ή «υγιής» κατανάλωση αλκοόλ:
Οι Αμερικάνικες Οδηγίες (2010) μιλάνε για κατανάλωση έως 1 μερίδα για τις γυναίκες και έως 2 μερίδες για τους άντρες, εφόσον μιλάμε για υγιείς ενήλικες. Τι είναι μερίδα αλκοόλ:
Λοιπόν, 1 μερίδα αλκοόλ περιέχει 14γρ αιθυλικής αλκοόλης και είναι:
Συγγραφέας Δημήτριος Μπερτζελέτος Γράφτηκε στις ,
Σπανάκι: Είχε δίκιο ο Ποπάυ;
Το σπανάκι, τουλάχιστον οι παλαιότεροι, το θυμόμαστε να ξεπηδά στη δημοσιότητα μέσω του Ποπάυ (δεκαετίες ’70, ’80).
Να λοιπόν ένα διαχρονικό ερώτημα:
«έκανε καλά που έτρωγε συσκευασμένο σπανάκι σε κουτάκι ή έπρεπε να το τρώει ωμό;»
Συγγραφέας Δημήτριος Μπερτζελέτος Γράφτηκε στις ,
Ποιος θα βγάλει τα ΚΑΣΤΑΝΑ από τη φωτιά;
Η μυρωδιά του ψημένου κάστανου στις πλατείες, στους πεζοδρόμους δημιουργεί τις γλυκιές στιγμές του Χειμώνα. Το Νοέμβριο τα κάστανα είναι εδώ!
Περιέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β και φυλλικό οξύ,
