Αντιοξειδωτικά εναντίον ελευθέρων ριζών!
Συγγραφέας Κατερίνα Πασχαλίδου Γράφτηκε στις ,
Όλοι μας έχουμε ακούσει κατά καιρούς να μιλάνε για τις ελεύθερες ρίζες..όμως τί είναι στην πραγματικότητα και πού μπορεί να μας δημιουργήσουν πρόβλημα;
Οι ελεύθερες ρίζες, λοιπόν, είναι μόρια οξυγόνου και ρίζες οξυγόνου, που περιέχουν ασύζευκτα ηλεκτρόνια και γι” αυτό μπορούν να γίνουν εξαιρετικά δραστικές και να τροποποιήσουν μόρια όπως τα λίπη, τις πρωτεΐνες και το DNA. Σε φυσιολογικές συνθήκες υπάρχει στον οργανισμό μια προστασία από τις ελεύθερες ρίζες, όπως αυτή που προσφέρουν ορισμένα ένζυμα και διάφορα αντιοξειδωτικά μόρια.
