Αχινομακαρονάδα και Αχινοσαλάτα απο τη Μύκονο !!
Συγγραφέας iator Γράφτηκε στις ,
Υλικά & Εκτέλεση για την Αχινομακαρονάδα
- Αυγά αχινών ωμά.
- Μακαρόνια βραστά
Για την σάλτσα
- Ντομάτα ξεφλουδισμένη και κρεμμύδια ψιλοκομμένα, φρέσκο ψιλοκομμένο βασιλικό. Λάδι για το σοτάρισμα των λαχανικών ,
- Αλάτι και πιπέρι.
- Παρμεζάνα τριμμένη.
Σερβίρονται κανονικά σαν μια μακαρονάδα απλή και από επάνω βάζω τα αυγά του αχινού άψητα, γιατί αλλιώς χάνουν την γεύση και νοστιμιά τους.
Υλικά & εκτέλεση για την Αχινοσαλάτα
- Αρκετά αυγά αχινού ωμά,
- Λαδολέμονο.
Τα ανακατεύουμε και τα σερβίρουμε.
