Σάντουιτς με μπρόκολο και τυρί

Συγγραφείς: Irene KührerκλείσιμοΣυγγραφέας: Irene Kührer Όνομα: Irene Kührer
Email: Kuhrer@iator.gr
Site: http://avgi-breastcancer.gr/

Πληροφορίες: ΟγκολόγοςΠροβολή άρθρων του συγγραφέα & Elisabeth FischerκλείσιμοΣυγγραφέας: Elisabeth Fischer Όνομα: Elisabeth Fischer
Email: Fischer@iator.gr
Site: http://avgi-breastcancer.gr/

Πληροφορίες: ΔιατροφολόγοςΠροβολή άρθρων του συγγραφέα Γράφτηκε στις 07 Δεκεμβρίου 2013,

Θρεπτικό μπρόκολο προσεχτικά μαγειρεμένο στον ατμό συνδυασμένο με φέτες τυρί: η βάση για αυτό το τραγανό σνακ.

Για 2 άτομα
200 g μπρόκολο, μικρά μπουκετάκια
1 τομάτα, πολύ μικρά κυβάκια
100 g τυρί επάλειψης χαμηλών λιπαρών
20 g έμενταλ, τριμμένο
1 φρέσκο κρεμμύδι, λεπτά δαχτυλίδια
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
Βασιλικός, ψιλοκομμένος
1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Αλάτι, πιπέρι
4 φέτες ψωμί για τοστ ολικής αλέσεως

1. Βάλτε το μπρόκολο σκεπασμένο μέσα σε ένα σουρωτήρι, ψήστε το πάνω από ατμό και κόψτε το σε μεγάλα κομμάτια.
2. Ανακατέψτε το μπρόκολο, τις τομάτες, το έμενταλ, το φρέσκο κρεμμύδι, το σκόρδο, τον βασιλικό και τον μαϊντανό. Βάλτε στην κρέμα αλάτι και πιπέρι και αλείψτε την επάνω στις ψημένες φέτες του τοστ.

Ανά μερίδα: 256 kcal, 20 g πρωτεΐνες, 5 g λιπαρά, 32 g υδατάνθρακες

http://avgi-breastcancer.gr/