Πίτα 4 τυριών.. χωρίς φύλλο…
Συγγραφέας Νικόλαος Κριαράς Γράφτηκε στις ,
Οι γρήγοροι ρυθμοί της ζωής, επιτάσσουν να μαγειρεύουμε σύντομα.
Όμως, δεν θα πρέπει να μειώσουμε την ποιότητα στην πρόληψη υγιεινών θρεπτικών συστατικών.
Έτσι, λοιπόν κάτωθι σας παρουσιάζουμε μία γρήγορη συνταγή, η οποία είναι άκρως απολαυστική και θρεπτική.
Υλικά.
400γρ φέτα.
200γρ τυρί μοτσαρέλα.
200γρ μυζήθρα.
200γρ ξινομυζήθρα.
600γρ γιαούρτι στραγγιστό 2%.
4 αυγά.
140γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
50ml ελαιόλαδο.
1/2 κουταλάκι του γλυκού baking powder.
Διαδικασία.
Σε ένα μπλέντερ χτυπάμε καλά τα αυγά.
Έπειτα ρίχνουμε μέσα τα τυριά αφού τα έχουμε προηγουμένως τρίψει στον τρίφτη.
Όταν το μείγμα γίνει ενιαίο, συνεχίζουμε και ρίχνουμε το γιαούρτι.
Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι, το ελαιόλαδο και το baking powder και τα ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας.
Αλευρώνουμε ελαφρώς το ταψάκι και το ψήνουμε για 50 λεπτά σε αντιστάσεις σε θερμοκρασία 175 βαθμών.
