Κριθάρι (Hordeum Sativum)
Συγγραφέας iator Γράφτηκε στις ,
Το κριθάρι περιέχει άμυλο, σάκχαρο, κόμμι, γλοίνη, λεύκωμα, λιπαρή ουσία, κυτταρίνη και ανόργανα άλατα.
Ιδιότητες:
Οι δροσιστικές ιδιότητες του κριθαριού είναι αρκετά γνωστές. Εσωτερικά λαμβάνεται ως βύνη η οποία αποτελεί τη βάση για την παρασκευή της μπύρας. Η βύνη είναι κατά της δυσπεψίας και ευνοεί την πέψη των αμυλούχων τροφών. Συνιστάται κατά της καταρροής και της χρόνιας βρογχίτιδας.
