Άρθρα Συγγραφέα

avatar

Νικόλαος Παπασπανός

Κλινικός Διαιτολόγος, πτυχιούχος του τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών. Καθηγητής Φυσικής Αγωγής, πτυχιούχος του Τμήματος Επιστήμης Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού του Δημοκρίτειου Πανεπιστημίου Θράκης. Παύλου Μελά 26, 1ος Όροφος Τηλ: +30.2310226989 Θεσσαλονικη, Ελ.Βενιζέλου 2, 4ος Όροφος Τηλ: +30.2461024226 Κοζανη

Κοτόπουλο Acapulco

Κοτόπουλο Acapulco

Μερίδες συνταγής: 2

Υλικά

2 (220 γρ. το ένα) φιλέτα από στήθος κοτόπουλου χωρίς την πέτσα ψιλοκομμένα
1 κουταλιά σούπας σκόνη τσίλι

Καλοκαιρινή διατροφή

Καλοκαιρινή διατροφή

Η διατροφή το καλοκαίρι

Το καλοκαίρι έχει μπει πια για τα καλά. Η θερμοκρασία έχει φτάσει σε πολύ υψηλές τιμές, γεγονός που μας αναγκάζει να προσέχουμε ιδιαίτερα την διατροφή μας. Άλλωστε αυτό μας το επιβάλλει και ο ίδιος μας ο οργανισμός. Τις πολύ ζεστές ημέρες μειώνεται η όρεξη για φαγητό και αυξάνεται η διάθεσή μας για κατανάλωση φρούτων και λαχανικών.

Πασχαλινό τραπέζι: Πώς να διατηρήσετε τον έλεγχο του σακχάρου σας

Πασχαλινό τραπέζι: Πώς να διατηρήσετε τον έλεγχο του σακχάρου σας

Εάν έχετε σακχαρώδη διαβήτη, υπάρχουν μερικά βασικά σημεία που πρέπει να προσέξετε στο ελληνικό Πασχαλινό τραπέζι: Προσοχή στις ποσότητες [...]

Συμβουλές προς τους Καρδιοπαθείς ενόψει του Πάσχα από την Ελληνική Καρδιολογική Εταιρεία

Συμβουλές προς τους Καρδιοπαθείς ενόψει του Πάσχα από την Ελληνική Καρδιολογική Εταιρεία

Λίγες ημέρες πριν την εορτή του Πάσχα και ενόψει του εορταστικών τραπεζιών συνίσταται εγκράτεια ιδιαίτερα σε όσους έχουν κάνει νηστεία 40 ημέρες και [...]

Ελέγξτε τον θυμό σας

Ελέγξτε τον θυμό σας

Εάν η ένταση και η συχνότητα του θυμού ξεπερνά τη σημασία των καταστάσεων που τον προκάλεσαν, επεκτείνεται σε πλαίσια άσχετα με τα αρχικά ερεθίσματα, [...]

Τι σωματότυπο έχεις?«Μήλο» ή «Αχλάδι»

Τι σωματότυπο έχεις?«Μήλο» ή «Αχλάδι»

Τοπικο αδυνάτισμα

Οι περισσότεροι άνθρωποι με επιπλέον, από το φυσιολογικό, λίπος στο σώμα τους μπορούν παρουσιάσουν 2 είδη σωματότυπου: «Μήλο» ή «Αχλάδι». Στο σωματότυπο «Μήλο» το λίπος είναι συσσωρευμένο κυρίως στην περιοχή της κοιλιάς,

Η Θρεπτική αξία των μπαχαρικών.

The nutritional value of spices.

Το μπαχαρικό είναι το αποξηραμένο τμήμα ενός φυτού που μπορεί να περιέχει αρωματικές, πικάντικες και καυστικές ουσίες. Είναι γνωστό και με τις ονομασίες καρύκευμα και μυρωδικό.

Υδατάνθρακες

Υδατάνθρακες

Οι υδατάνθρακες είναι οργανικές ενώσεις που αποτελούν το μεγαλύτερο μέρος των οργανικών ουσιών στη γη και την καλύτερη πηγή ενέργειας για τους ζώντες οργανισμούς. Σχηματίζονται από την συνένωση ατόμων άνθρακα, υδρογόνου και οξυγόνου. Ο γενικός τους χημικός τύπος είναι Cx(H2O)y.

Μεταβολισμός: τι είναι και πως επηρεάζεται.

Μεταβολισμός: τι είναι και πως επηρεάζεται.

Μεταβολισμός είναι το σύνολο των αναβολικών και των καταβολικών διαδικασιών που επιτελεί ο ανθρώπινος οργανισμό. Είναι δηλαδή, το σύνολο των χημικών αντιδράσεων που γίνονται στον ανθρώπινο οργανισμό για την σύνθεση οργανικών ενώσεων (αναβολισμός), αλλά και για τη διάσπασή τους (καταβολισμός).

Καλαμάρια γεμιστά με τυρί και λαχανικά

Καλαμάρια γεμιστά με τυρί και λαχανικά

Μερίδες Συνταγής: 4

Υλικά:

4 καλαμάρια φρέσκα μεγάλα
50 ml ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1 κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη

Μυδοπίλαφο

Μυδοπίλαφο

Μερίδες Συνταγής: 4

Υλικά:

250 γρ μύδια
150 γρ καλαμπόκι
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο

Παέλια θαλασσινών

κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι (60γρ) πολύ ψιλοκομμένο 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη (κουρκουμάς

Μερίδες 4
Χρόνος Μαγειρέματος: 25-30 λεπτά

Υλικά

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 μικρό κρεμμύδι (60γρ) πολύ ψιλοκομμένο
1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη (κουρκουμάς)

Λεμονάτος σολομός με κουσκούς αρωματισμένο με θυμάρι και κρεμμύδια σαλάτα

Λεμονάτος σολομός με κουσκούς αρωματισμένο με θυμάρι και κρεμμύδια σαλάτα

Μερίδες 1
Χρόνος Μαγειρέματος: 10 λεπτά

Υλικά

100γρ σολομός
Χυμός 1 λεμονιού

Πέρκα με λαχανικά και μυρωδικά στο χαρτί

Πέρκα με λαχανικά και μυρωδικά στο χαρτί

Μερίδες 2
Χρόνος Μαγειρέματος: 20 λεπτά

Υλικά

80γρ κόκκινη πιπεριά σε πολύ λεπτές φέτες
150γρ ώριμη ντομάτα κομμένη σε κύβους
4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

Διατροφή και Θυρεοειδής Αδένας

O θυρεοειδής αδένας είναι ένας από τους πιο σημαντικούς αδένες του ενδοκρινικού μας συστήματος. Παράγει τρεις βασικές και πολύ σπουδαίες ορμόνες τη θυροξίνη (γνωστή και ως Τ4), την τριιωδοθυρονίνη (γνωστή και ως Τ3) και την καλσιτονίνη.