1. Κόβουμε τα μανιτάρια όπως θέλουμε τα βάζουμε σε ένα μικρό ταψάκι, τα αλατίζουμε και ρίχνουμε λίγο λάδι πάνω τους. Τα βάζουμε στο φούρνο για 10 λεπτά περίπου ίσα να πάρουν λίγο χρώμα.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές σε μέτρια κομμάτια ή όπως εμείς τα προτιμάμε και ψιλοκόβουμε και το σκόρδο.
3. Τσιγαρίζουμε λίγο το κρεμμύδι και έπειτα ρίχνουμε τις πιπεριές και το σκόρδο συνεχίζοντας να μαλακώσουν.
4. Ρίχνουμε και το φρέσκο χυμό ντομάτας και αφήνουμε να πάρει μία βράσει ρίχνοντας αλάτι και πιπέρι.
5. Μόλις πάρει βράσει τα ρίχνουμε στο ταψάκι με τα μανιτάρια και τρίβουμε με τα χέρια μας και την φέτα από πάνω εφόσον θέλουμε να βάλουμε και φέτα.
6. Ψήνουμε για 30 λεπτάκια στους 200 βαθμούς.
7. Βράζουμε τις χυλοπίτες και λιώνουμε τη μαργαρίνη ή λάδι στην κατσαρόλα βάζοντας τις χυλοπίτες μας να μην κολλήσουν.
8. Βάζουμε στο πιάτο μας τις χυλοπίτες και από πάνω τη σάλτσα μας με τα μανιτάρια και τις πιπεριές.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν το θέλουμε νηστίσιμο δεν θα βάλουμε τη φέτα και είναι ένα πεντανόστιμο φαγητό με ή χωρίς τη φέτα. Μπορούμε να βάλουμε και παρμεζάνα από πάνω ή ότι τυρί θέλουμε.

Επίσης μπορούμε να το συνοδεύσουμε με ότι μακαρόνια θέλουμε, ταλιατέλες, πένες ακόμη και με ρύζι.