Συνταγές με ανανά

Ο ανανάς είναι ένα τροπικό φρούτο πλούσιο σε βιταμίνες, ένζυμα και αντιοξειδωτικά. Βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στη δημιουργία ισχυρών οστών και στην αντιμετώπιση της δυσπεψίας.
Διατροφική αξία
Παρά τη γλυκύτητά του, ο ανανάς είναι ένα φρούτο χαμηλό σε θερμίδες. Αναλυτικότερα, 100 γραμμάρια ανανά περιέχουν:

Ντοματίνια και τα οφέλη για την υγεία μας!

Ντοματίνια

Το ντοματάκι είναι μια ποικιλία ντομάτας και αποτελεί μια πολύ καλή και νόστιμη προσθήκη στις σαλάτες και σε ποικιλίες είτε αλμυρών είτε γλυκών πιάτων. Αν και είναι γνωστό ως λαχανικό, στην πραγματικότητα είναι ένας τύπος φρούτου αφού προέρχεται από λουλούδι.
Οφέλη για την υγεία
Τα ντοματίνια είναι γεμάτα βιταμίνες και μέταλλα που προάγουν την εξαιρετική υγεία. Περιέχουν ικανοποιητικές ποσότητες βιταμίνης C, η οποία παίζει σημαντικό ρόλο σε πολλές λειτουργίες του σώματος.

Πόσο νερό πρέπει να πίνουμε στην εγκυμοσύνη;

Οι ανάγκες σε νερό αυξάνονται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη του εμβρύου και την υγεία της μητέρας. Ερευνητές [...]

Χαμηλή κρεατινίνη

Χαμηλή κρεατινίνη

Η κρεατινίνη είναι ένα από τα τελικά προϊόντα του μεταβολισμού των πρωτεϊνών στο ανθρώπινο σώμα. Η καλός μεταβολισμός της κρεατινίνης προϋποθέτει καλή [...]

Πολυκυστικές ωοθήκες… και διατροφή…

Πολυκυστικές ωοθήκες… και διατροφή…

Το συνδρομο των πολυκυστικων ωοθηκων, ειναι εκεινο κατα το οποιο οι ωοθήκες περιέχουν πολλές μικρές κύστεις, οι οποίες συνήθως δεν ξεπερνούν τα 8 [...]

Συνταγές με αποξηραμένα φρούτα

Τα αποξηραμένα φρούτα αποτελούν για πολλούς ένα εύκολο και νόστιμο γλυκό σνακ. Είναι εξαιρετικά θρεπτικά καθώς είναι πλούσια σε ιχνοστοιχεία, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά.

Τα πιο συνηθισμένα είναι οι σταφίδες, οι χουρμάδες, τα δαμάσκηνα, τα σύκα και τα βερίκοκα τα οποία δεν περιέχουν ζάχαρη.
Υπάρχουν όμως και άλλα φρούτα όπως το μάνγκο, ο ανανάς, το μήλο, η παπάγια, η φράουλα, τα φραγκοστάφυλα, τα κεράσια, τα βατόμουρα, τα μούρα και οι μπανάνες τα οποία τα βρίσκουμε με επικάλυψη ζάχαρης.

Τα cupcakes

Cupcakes

Τα cupcakes είναι το παραδοσιακό γλυκό των Αμερικανών και έχει γίνει τάση στην ζαχαροπλαστική. Τα τελευταία χρόνια έχουν αποτελέσει το ιδανικό κέρασμα σε γάμους, βαφτίσεις ή και παιδικά πάρτι γενεθλίων. Συγκεκριμένα τα cupcakes είναι μικρά, ατομικά κέικ σε μέγεθος κούπας διακοσμημένα με κάθε είδους επικάλυψη. Η γεύση τους είναι μοναδική, όμως δεν αποτελούν μια πολύ υγιεινή επιλογή καθώς έχουν πολύ υψηλή θερμιδική αξία, η οποία εξαρτάται από τα υλικά που θα χρησιμοποιηθούν στην Παρασκευή τους.

Χειροποίητα ενεργειακά σνακ για μετά την άσκηση

Η γυμναστική και η διατροφή είναι δύο έννοιες που θα πρέπει πάντα να συνδυάζονται. Για τους περισσότερους ανθρώπους το πρωινό αποτελεί το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, όμως για όσους ασχολούνται με την γυμναστική, οι τροφές που καταναλώνουν πριν και μετά την άσκηση είναι εξίσου σημαντικές.

Η κατανάλωση πρωτεϊνών και υδατανθράκων πριν από την άσκηση θα προσφέρει αμινοξέα στους μυς σας, ενώ θα μπορείτε να ασκηθείτε με ενέργεια. Επιπλέον, η κατανάλωση υδατανθράκων δημιουργεί αποθέματα γλυκογόνου που βελτιώνουν την αντοχή, και αυξάνουν την αθλητική απόδοση.

Καλοκαιρινή σαλάτα ζυμαρικών

Καλοκαιρινή σαλάτα ζυμαρικών

Υλικά

Μακαρόνια ολικής και φιογκάκια
Χρωματιστές Πιπεριές
Κρεμμύδι
Φύλλα σπαναχιού
Ντοματίνια
Κάσιους

Εκτέλεση

1. Κόβουμε σε κυβάκια το κρεμμύδι και τις πιπεριές
2. Τσιγαρίζουμε σε λίγο ελαιόλαδο το κρεμμύδι και τις πιπεριές, προσθέτουμε αλατοπίπερο και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
3. Βράζουμε νερό και ρίχνουμε τα ζυμαρικά μας.

Καλοκαιρινός σολομός με ούζο και γλυκοπατάτες

Καλοκαιρινός σολομός με ούζο και γλυκοπατάτες

Υλικά

Σολομός
Ούζο
Γλυκοπατάτες
Πράσινη σαλάτα

Μένουμε σπίτι και φτιάχνουμε αρτοπαρασκευάσματα!

Μένουμε σπίτι και φτιάχνουμε αρτοπαρασκευάσματα!

Με τι συνθήκες της εποχής όλοι περνάνε πολλές ώρες στο σπίτι και έχουμε ξεκινήσει να μαγειρεύουμε περισσότερο. Πέρα από τα κλασσικά μαγειρευτά φαγητά που κάνουμε καθημερινά , τώρα είναι η ευκαιρία να δοκιμάσετε να φτιάξετε και αρτοπαρασκευάσματα όπως κρουασάν βουτύρου, κρουασάν σοκολάτας, μουστοκούλουρα και σταφιδόψωμο .Γι αυτό και εμείς θα σας παραθέσουμε τις πιο απολαυστικές συνταγές καθώς και την διατροφική αξία αυτών των συνταγών ώστε να ελαφρύνουμε την παραμονή σας στο σπίτι.

Φοκάτσια ιταλική

Φοκάτσια ιταλική

Υλικά για 28 μερίδες:

550 γρ. αλεύρι λευκό δυνατό/σκληρό
350 ml νερό
35 γρ. ζάχαρη
20 γρ. αλάτι θαλασσινό
20 γρ. ελαιόλαδο
6 γρ. ξερή μαγιά
Ρίγανη τριμμένη

Κουραμπιέδες βουτύρου παραδοσιακοί αμυγδάλου

Υλικά για 50 μερίδες:
700 γραμμάρια αλεύρι μαλακό για όλες τις χρήσεις
100 γραμμάρια ζάχαρη κανονική
500 γραμμάρια βούτυρο γάλακτος (εγώ βάζω ήπειρος)
4 κρόκους
1 φλιτζανάκι του καφέ κονιάκ
1 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο

Μελομακάρονα γεμιστά με καρύδια

Υλικά για 75-80 μερίδες:
4 ποτήρια ελαιόλαδο
1 ποτήρι ζάχαρη
8 κουταλιές της σούπας κονιάκ
6 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού

Αυτές τις μπάρες δημητριακών, θα τις λατρέψεις!

Η συνταγή, είναι του executive chef  κύριου Αθανάσιου Κυρίτση.

Όλα τα προϊόντα, είναι χειροποίητα και θα τα βρείτε στο κατάστημα
“Χειροποιήματα Γεύσης”, 
Καλλιγιάννη Οδυσσέα 1, Χανιά, 73134

Μπαρες με κουβερτουρα 55% μελι ταχίνι και μουσλι.

ΤΥΡΟΚΑΥΤΕΡΗ ή ΧΤΥΠΗΤΗ

500γρ φέτα
3πιπεριες κέρατο καυτερές
2.κ/σ γιαούρτι στραγγιχτό
1κ.σ. ξύδι
½ φλυτζάνι ελαιόλαδο
1 κ/γ μπούκοβο

Κρέας τυλιχτό ρολάκια.

Επιλέγουμε κρέας από στρογγυλό για να είναι μαλακό και ζητάμε να μας τα ετοιμάσουν σνίτσελ σε όση ποσότητα θέλουμε (ένα ρολό είναι μία φυσιολογική μερίδα).

Στο τραπέζι της κουζίνας στρώνουμε τα σνίτσελ αλατοπιπερωμένα κατά βούληση. Μετά τα πασαλείβουμε με μουστάρδα και στρώνουμε επάνω στο κάθε ένα μία φέτα τυρί του τοστ λάιτ, ρίχνουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μαϊντανό και από ένα κομμάτι μπαστούνι κομμένο καρότο και ένα αγγουράκι τουρσί.