Άρθρα Συγγραφέα

avatar

Σοφία Αφεντουλίδου

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

Υδατάνθρακες Λίπη Πρωτεΐνες – Θερμιδογόνα Μακροθρεπτικά Συστατικά

Τι είναι οι υδατάνθρακες τα λίπη και οι πρωτεΐνες Πόσο πρέπει να λαμβάνουμε μέσω της τροφής το καθένα συστατικό;
Τι μου προσφέρουν , που τα βρίσκουμε σε ποιες τροφές;

Η μεσογειακή διατροφή

Η μεσογειακή διατροφή θεωρείται το καλύτερο μοντέλο διατροφής.

Αν προσέξουμε την κατάταξη της πυραμίδας παρατηρούμε ότι σε ελάχιστη κατανάλωση θα πρέπει να βρίσκεται η κατανάλωση γάλακτος, κρέατος και γλυκών.
Πρωτεΐνη αρακά vs πρωτεΐνη ορού γάλακτος

Πρωτεΐνη αρακά vs πρωτεΐνη ορού γάλακτος

Αρχικά, η πρωτεΐνη αποτελεί ένα από τα τρία απαραίτητα μακροθρεπτικά συστατικά για το ανθρώπινο οργανισμό.  Ειδικότερα, αποτελεί κύριο δομικό συστατικό [...]

Κάπνισμα & γονιμότητα

Κάπνισμα & γονιμότητα

Το αν το κάπνισμα είναι ή δεν είναι η αιτία της γυναικείας υπογονιμότητας, δεν μπορεί να υπολογιστεί σε μετρήσιμο βαθμό.  Όσον αφορά το ζήτημα αυτό, [...]

Περιφερική Αρτηριακή Νόσος

Περιφερική Αρτηριακή Νόσος

Με τον όρο «Περιφερική αρτηριακή νόσος» (περιφερική αγγειακή νόσος / περιφερική αποφρακτική αρτηριοπάθεια) αναφερόμαστε στη στένωση ή την απόφραξη των [...]

Ανθρωπομετρικά στοιχεία

ΔΜΣ (Δείκτης Μάζας Σώματος)

Σωματομετρικός Δείκτης,είναι μία γενική ένδειξη για τον υπολογισμό του βαθμού παχυσαρκίας ενός ατόμου.

Φυσιολογικός:   18,5-24,9 kg/m2

Για να αδυνατίσω και να αποκτήσω γράμμωση αρκεί μόνο η φυσική δραστηριότητα;

Ένα ζήτημα που απασχολεί αρκετό κόσμο είναι πως θα φτάσει στο επιθυμητό σωματικό βάρος και την απόκτηση του πολυπόθητου γραμμωμένου σώματος. Είναι αλήθεια ότι μόνο  η φυσική δραστηριότητα μπορεί να βοηθήσει στο να έχουμε το παραπάνω αποτέλεσμα; 

10 + 1 Βοηθήματα για απώλεια βάρους

1)     Πίνουμε αρκετό νερό

Τουλάχιστον 8 ποτήρια την ημέρα,  μπορεί να αυξήσουν τον μεταβολισμό 25-30%. Ακόμα η κατανάλωση 500 ml νερού πριν το πρωινό, το μεσημεριανό και το βραδινό γεύμα μπορεί παράλληλα με την μείωση του μεγέθους των μερίδων να συμβάλλει σε μεγαλύτερη και αποτελεσματικότερη απώλεια βάρους

Πόσο θρεπτικό είναι το πασχαλινό τραπέζι;

Μετά από την καθιερωμένη νηστεία ακολουθεί το εορταστικό πασχαλινό τραπέζι το οποίο για τους περισσότερους περιλαμβάνει εδέσματα όπως μαγειρίτσα, αρνί, κατσίκι, γαρδούμπες, κοκορέτσι.
Το πασχαλινό τραπέζι αποτελεί την μετάβαση από την νηστεία στην κρεοφαγία και την κατανάλωση κόκκινου κρέατος στο έπακρο το οποίο κρύβει κινδύνους καθώς είναι πλούσιο σε θερμίδες, κορεσμένο (ζωικό) λίπος, χοληστερόλη και τριγλυκερίδια.

Νηστεία – Χορτοφαγία και Διατροφικές επισημάνσεις

Η περίοδος της νηστείας δεν διαφέρει στην πράξη από τον χορτοφαγικό τρόπο διατροφής, ανάλογα βέβαια και με το είδος:  (Γαλακτο-αύγο χορτοφάγος, Semi-χορτοφάγος (Γαλακτο-αύγο-θαλασσινο-χορτοφάγος), αυστηρός χορτοφάγος κτλ

Είναι ωφέλιμη η Νηστεία ή/και Χορτοφαγία για την υγεία;

Βιταμίνη Κ

βιταμίνη Κ

Η βιταμίνη Κ είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη, γνωστή για τον πρωταρχικό ρόλο της στην πήξη του αίματος. Το σώμα μας την αποθηκεύει στον λιπώδη ιστό και στο ήπαρ.
Η δράση της στο ήπαρ είναι απαραίτητη για την σύνθεση πρωτεϊνών (προθρομβίνης και άλλων παραγόντων πήξης), που προκαλούν την πήξη και δημιουργούν θρόμβους στο αίμα.

Στρες και Διατροφή – Stress Eating

Τι συμβαίνει άραγε με το στρες και την διατροφή μας..

Αρχικά, θα ήταν καλό να καταλάβουμε τι είναι το άγχος. Το άγχος είναι ένας όρος που αρχικά χρησιμοποιήθηκε στην ψυχολογία και τη βιολογία, επινοήθηκε σε βιολογικό πλαίσιο στη δεκαετία του 1930, και  τελικά παρέμεινε ως λαϊκή έκφραση στις επόμενες δεκαετίες.

Γαστρο-οισοφαγική παλινδρόμηση – οδηγίες

Συμβουλές για την γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση

Στα άτομα που έρχονται αντιμέτωποι με αυτήν την ασθένεια πιθανώς να υπάρχει μειωμένη πρόσληψη τροφής  λόγω συμπτωματολογίας με αποτέλεσμα να χάνουν βάρος, αλλά και αυτό να οδηγήσει ακόμα και σε κατάσταση υποθρεψίας.

Τι είναι οι ελεύθερες ρίζες και το οξειδωτικό στρες;

Τα τελευταία χρόνια ακούμε συχνά τους όρους “ελεύθερες ρίζες” και “οξειδωτικό στρες” τα οποία φαίνεται να  έχουν βλαβερές επιδράσεις για όλα τα συστατικά του οργανισμού. Πότε όμως οι ελεύθερες ρίζες γίνονται βλαπτικές για τον οργανισμό μας και πως ο οργανισμός αμύνεται θα τα αναλύσουμε παρακάτω.

Πιο συγκεκριμένα οι Ελεύθερες ρίζες είναι κάθε άτομο ή μόριο ή ομάδες ατόμων ή μορίων, που έχουν  ένα ή περισσότερα μονήρη ηλεκτρόνια.

Κάστανο, Διατροφική Αξία και οι Ευεργετικές ιδιότητες του

Κάστανα, τα ευεργετικά!!!

Τα κάστανα ανήκουν στην κατηγορία ξηρών καρπών με υψηλή θρεπτική αξία, τα απολαμβάνουμε βραστά ή ψημένα τους χειμερινούς μήνες.

Γιατί τα κάστανα αποτελούν ένα θρεπτικότατο snack;

Συμβουλές διατροφής για παιδιά και εφήβους

Συμβουλές διατροφής για παιδιά και εφήβους
  • tips Πως να αποφεύγουμε τους πειρασμούςΤι πρέπει να καταλάβει ο έφηβος:
    Ορισμένα βηματάκια που θα με κρατάνε υγιή και πρέπει να θυμάμαι: