Καλοκαιρινός σολομός με ούζο και γλυκοπατάτες

Συγγραφέας Άννα Χριστίνα ΚονήκλείσιμοΣυγγραφέας: Άννα Χριστίνα Κονή Όνομα: Άννα Χριστίνα Κονή
Email: email@ackoni.com
Site: http://www.ackoni.com/
Site 2: https://www.iator.gr/microsite/koni/

Πληροφορίες: Διαιτολόγος, Στασίνου 28, 2ος όροφος, Στρόβολος, 2003, Λευκωσία, Κύπρος, Τηλ. +357 22571024Προβολή άρθρων του συγγραφέα Γράφτηκε στις 08 Αυγούστου 2020,

Υλικά

Σολομός
Ούζο
Γλυκοπατάτες
Πράσινη σαλάτα

Ντοματίνια
Θυμάρι
Ελαιόλαδο, Αλάτι, Πιπέρι

Εκτέλεση

1. Βάζουμε τον σολομό σε ούζο και λίγο θυμάρι για τουλάχιστον 30 λεπτά
2. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς
3. Κόβουμε τις γλυκοπατάτες σε φέτες, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε σε λίγο ελαιόλαδο.
4. Βάζουμε τις γλυκοπατάτες σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί
5. Αφού ζεσταθεί ο φούρνος βάζουμε τον σολομό και τις γλυκοπατάτες και ψήνουμε για 15-20 λεπτά
6. Σερβίρουμε με την πράσινη σαλάτα και ντοματίνια

Δρ. Άννα Χριστίνα Κονή,
Διαιτολόγος