Πληροφορίες: Καρδιολόγος - Διδάκτωρ Πανεπιστημίου Αθηνών,
Λεωφόρος Αλεξάνδρας 31Α, Αθήνα 11473,
210 6454593Προβολή άρθρων του συγγραφέα Γράφτηκε στις ,
Ο ΡΟΛΟΣ ΤΗΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑΣ ΣΤΗΝ ΕΡΕΥΝΑ ΤΗΣ ΣΧΕΣΗΣ ΤΟΥΣ.
Σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη η οποία δημοσιεύθηκε το Σεπτέμβριο στο έγκυρο περιοδικό JAMA , η βιομηχανία της ζάχαρης συνεισέφερε οικονομικά και ενεπλάκη στην εκπόνηση και δημοσίευση μιας σημαντικής ανασκόπησης, η οποία δημοσιεύθηκε στο έγκυρο περιοδικό New England Journal of Medicine το 1967. Η ανασκόπηση του ΄67 υποβάθμιζε τη σχέση της κατανάλωσης ζάχαρης με τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου, ενώ την ίδια στιγμή υποδείκνυε ως ιδιαίτερα κρίσιμο το ρόλο του λίπους και της χοληστερόλης.
Πληροφορίες: Διατροφολόγος – Διαιτολόγος,
Μ. Αλεξάνδρου 9, Γρεβενά, 51100,
1ος όροφος,
Τηλ.: 2462023108Προβολή άρθρων του συγγραφέα Γράφτηκε στις ,
Αν και συχνά δεν δίνουμε μεγάλη σημασία στο είδος της διατροφής μας όταν σκεφτόμαστε την υγεία των δοντιών μας, η αλήθεια είναι ότι οι τροφές που τρώμε επηρεάζουν σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης αρκετών οδοντιατρικών προβλημάτων. Χαρακτηριστικά αναφέρεται ότι η τερηδόνα, η ασθένεια των δοντιών που οδηγεί στην καταστροφή της δομής τους, εμφανίστηκε όταν οι άνθρωποι άρχισαν να καταναλώνουν επεξεργασμένη ζάχαρη και τα προϊόντα στα οποία περιέχεται, σε μεγάλες ποσότητες.
Με τον όρο «Περιφερική αρτηριακή νόσος» (περιφερική αγγειακή νόσος / περιφερική αποφρακτική αρτηριοπάθεια) αναφερόμαστε στη στένωση ή την απόφραξη των [...]
Ο Jorge Cruise, αθλητικογράφος, συγγραφέας και ειδικός στην απώλεια βάρους επινόησε τη δίαιτα των 3 ωρών. Πρόκειται ουσιαστικά για μια χρονοδίαιτα κατά την [...]
Πληροφορίες: Διαιτολόγος,
Γρηγορίου Ε’ 4,
Νεά Μουδανιά Χαλκιδικής, 63200
Τηλ. : 2373024395 , 6945227992Προβολή άρθρων του συγγραφέα Γράφτηκε στις ,
Η φρουκτόζη ή οπωροσάκχαρο είναι οργανική ένωση και ανήκει στην ευρύτερη ομάδα των υδατανθράκων (μονοσακχαρίτες). Πρόκειται για ένα φυσικό σάκχαρο που συναντάται στα κυρίως στα φρούταενωμένος συνήθως με την γλυκόζη και θεωρείται ο γλυκύτερος μονοσακχαρίτης που βρίσκεται ελεύθερος στη φύση. Η φρουκτοζη μαζί με τη γλυκόζη αποτελούν τα 2 συστατικά του δισακχαρίτη σακχαρόζης, της κοινής επιτραπέζιας ζάχαρης, καθώς επίσης και άλλων πολυσακχαριτών, όπως π.χ. της ινουλίνης. Τα τελευταία χρόνια επικράτησε η άποψη πως η φρουκτοζη είναι καλύτερης ποιότητας σάκχαρο από την κοινή μας ζάχαρη και προτάθηκε σαν φυσικό γλυκαντικό σε διαβητικούς ασθενείς. Είναι όντως καλύτερη από την ζάχαρη;
Πληροφορίες: Ιάτωρ
"ο γιατρός, θεραπευτής"
Διαδικτυακό Περιοδικό ΥγείαςΠροβολή άρθρων του συγγραφέα Γράφτηκε στις ,
Όποιος θέλει να προστατεύσει την υγεία του πρέπει να μειώσει στο μισό την κατανάλωση ζάχαρης, ανακοίνωσε ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ).
Σε νέες οδηγίες που εξέδωσε αναφέρει πως η μείωση της ζάχαρης σε λιγότερο από το 5% των ημερήσιων θερμίδων παρέχει «πρόσθετα οφέλη» και προσθέτει ότι αυτή είναι η ιδεώδης ποσότητα που πρέπει να καταναλώνεται.
Πληροφορίες: Διατροφολόγος-Διαιτολόγος,
ΑΤΕΙΘ,
ΛΕΩΦΟΡΟΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ ΚΑΡΑΜΑΝΛΗ 153, ΤΚ. 54249,
ΤΗΛΕΦΩΝΟ: 2310334883Προβολή άρθρων του συγγραφέα Γράφτηκε στις ,
Τη λευκή, την καστανή, τη μαύρη ή κάποιο υποκατάστατο ζάχαρης;
Είναι πιο υγιεινή η μαύρη ζάχαρη από τη λευκή; Η καστανή και η μαύρη ζάχαρη έχουν μεγάλες διαφορές μεταξύ τους; Αν θέλω να προσέχω το βάρος μου, να χρησιμοποιώ μαύρη ζάχαρη ή υποκατάστατα ζάχαρης; Τα υποκατάστατα ζάχαρης είναι καρκινογόνα;..Πολλές ερωτήσεις τίθενται στις μέρες μας γύρω από τη ζάχαρη, και πώς να γίνει διαφορετικά, όταν η γλυκιά γεύση είναι τόσο αγαπητή από όλους μας, αλλά θέλουμε συγχρόνως να μην
Πληροφορίες: Ιάτωρ
"ο γιατρός, θεραπευτής"
Διαδικτυακό Περιοδικό ΥγείαςΠροβολή άρθρων του συγγραφέα Γράφτηκε στις ,
Φυσικό, Γευστικό, Απολαυστικό Γλυκαντικό χωρίς θερμίδες, από φύλλα του φυτού Stevia!
Η Sweete, φυσικό επιτραπέζιο γλυκαντικό από φύλλα stevia *, είναι πλέον διαθέσιμη και στην ελληνική αγορά και ως φυσικό γλυκαντικό χωρίς θερμίδες, εναλλακτικό της ζάχαρης και των
Πληροφορίες: Ιάτωρ
"ο γιατρός, θεραπευτής"
Διαδικτυακό Περιοδικό ΥγείαςΠροβολή άρθρων του συγγραφέα Γράφτηκε στις ,
Γιατί γίνεται τόσος ντόρος για τη συγκεκριμένη γλυκαντική ουσία; Αληθεύει ότι υποκαθιστά τέλεια τη ζάχαρη, χωρίς να μας δίνει ούτε μια θερμίδα; Τι λένε οι σχετικές έρευνες και τι επισημαίνουν οι αρμόδιοι φορείς για την ασφάλειά της;
Γλυκαίνει & δεν έχει θερμίδες
Πότε & πώς μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε
H στέβια είναι ένας μικροσκοπικός θάμνος, γνωστός με την ονομασία «Stevia Rebaudiana Bertoni». Έλκει την καταγωγή του από τη Λατινική Αμερική και καλλιεργείται σε πολλές περιοχές του κόσμου, κυρίως στην Κίνα. Πειραματικές καλλιέργειες στέβιας υπάρχουν και στη χώρα μας, σε αγροκτήματα της Θεσσαλίας και της Μακεδονίας.
Πληροφορίες: Ιάτωρ
"ο γιατρός, θεραπευτής"
Διαδικτυακό Περιοδικό ΥγείαςΠροβολή άρθρων του συγγραφέα Γράφτηκε στις ,
Μασάς τσίχλα χωρίς ζάχαρη μετά το φαγητό, πιστεύοντας πως η συνήθειά σου αυτή σε προφυλάττει από την τερηδόνα και τα σφραγίσματα; Δείχνεις ιδιαίτερη προτίμηση σε καραμέλες και αναψυκτικά με γλυκαντικά φοβούμενη μην παχύνεις ή ακολουθώντας τις συμβουλές του οδοντογιατρού, που κατά την τελευταία σου επίσκεψη στο ιατρείο, σου σύστησε να προτιμάς προϊόντα δίχως ζάχαρη; Μήπως όμως, η πρακτική αυτή αντί να σε ωφελεί, σε βλάπτει;
Πληροφορίες: Παιδίατρος,
Επιμελήτρια, Α’ Παιδιατρικής Κλινικής
Πανεπιστημίου ΑθηνώνΠροβολή άρθρων του συγγραφέα Γράφτηκε στις ,
Η ανάπτυξη τερηδόνας στα δόντια συνδέεται εκτός των άλλων παραγόντων (ορμονικών, γενετικών, μικροβιακών) και με την τροφή. Πρώτος ο Αριστοτέλης παρατήρησε ότι όταν τρώει κανείς μαλακές και γλυκές τροφές προκαλεί ζημιά στα δόντια. Επιδημιολογικές μελέτες δείχνουν ότι η ζάχαρη, τα ζαχαρωτά και οι γλυκές φυσικές τροφές (μέλι, σύκα, ξηρά φρούτα) προκαλούν τερηδόνα, με τη βοήθεια μικροοργανισμών που βρίσκονται στο στόμα.
Αθήνα: Αν πρόκειται να πάρετε κάποια σημαντική απόφαση, θα ήταν καλή ιδέα να πιείτε πριν ένα αναψυκτικό με ζάχαρη, σύμφωνα με νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα, η οποία διαπίστωσε ότι η αύξηση του σακχάρου στο αίμα κάνει τους ανθρώπους πιο υπομονετικούς και λιγότερο παρορμητικούς.
Η ανακάλυψη έγινε από ερευνητές του Πανεπιστημίου της Νότιας Ντακότα με επικεφαλής τους ψυχολόγους Σιάο-Τιάν Γουάνγκ και Ρόμπερτ Ντβόρακ και δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό έντυπο Psychological Science, σύμφωνα με το Γαλλικό Πρακτορείο.
Από τις αρχές της δεκαετίας του ’80, οι διατροφικές συνήθειες των Ελλήνων άρχισαν να αλλάζουν και να προσεγγίζουν όλο και περισσότερο το διατροφικό μοντέλο των χωρών του δυτικού κόσμου. Αίτια αυτής της αλλαγής είναι η μεταβολή του τρόπου ζωής (άγχος και ρουτίνα καθημερινότητας) και η είσοδος της γυναίκας στην αγορά εργασίας.
